อาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารที่น่าเบื่อและอ่อนโยน สามารถเตรียมอาหารจำนวนมากจากผักซึ่งไม่เพียง แต่จะดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย หม้อมันฝรั่งโหระพามะเขือเทศตรงตามเกณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้และอาจกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัวของคุณ
มันจำเป็น
-
- 2 ไข่;
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- 4 พริกหยวกแดง;
- มะเขือเทศ 400 กรัม
- บวบ 400 กรัม
- โยเกิร์ต 250 มล.;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ชีส 100 กรัม
- โหระพา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200 ° C ในขณะที่ให้ความร้อน และคุณเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์ ปอกมันฝรั่งล้างออกให้สะอาดปิดด้วยน้ำใส่ไฟปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที ระบายน้ำซุปจากหัวที่เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวางหนา 5 มิลลิเมตร
ขั้นตอนที่ 2
ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและพริกแดง วางในเตาอบที่ระดับสูงสุด รอสักครู่เมื่อผิวบนพริกปาปริก้าเข้มขึ้นและเริ่มมีฟองปกคลุม เมื่อนำพริกออกแล้ว ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 ° C
ขั้นตอนที่ 3
ตัดส่วนที่ติดก้านมะเขือเทศออกแล้วแช่ผลไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที จุ่มมะเขือเทศจากกระทะลงในชามน้ำแข็งทันที หลังจากขั้นตอนดังกล่าวด้วยมีดคม ๆ คุณสามารถเอาผิวออกจากมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย จากนั้นคุณก็ต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ล้างบวบหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว
ขั้นตอนที่ 5
ปอกพริกที่คั่วแล้วผ่าครึ่ง อย่าเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา แต่เก็บในถ้วยเล็ก ๆ นำเมล็ดออกจากพริกหยวก
ขั้นตอนที่ 6
นำแม่พิมพ์ทนไฟขนาดใหญ่แล้วทาด้วยน้ำมัน ใส่แถบบวบที่ด้านล่างเทน้ำพริกปาปริก้าที่เก็บไว้ลงไปเกลือเล็กน้อย กระจายก้อนมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอด้วยชั้นถัดไป
ขั้นตอนที่ 7
ปอกกระเทียมแล้วสับละเอียดมาก หากต้องการ คุณก็สามารถกดผ่านสื่อได้เลย สับใบโหระพาด้วยมีดผสมกับกระเทียมสับ โรยบนจานหม้อปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 8
โยนโยเกิร์ตกับไข่และชีสที่มีอยู่ครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์ มันจะดีมาก ถ้าคุณลองทำให้ดูเหมือนหลังคากระเบื้อง ทาซอสโยเกิร์ตไข่ให้ทั่วมันฝรั่ง จัดแถบพริกแดง โรยชีสที่เหลือบนหม้อปรุงอาหาร ฝนตกปรอยๆ กับน้ำมันสองสามหยด อบในเตาอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง