ตามแหล่งข้อมูลบางแห่ง ทีรามิสุถูกสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 17 เหตุเกิดที่เมืองเซียน่า เมืองเล็กๆ ของอิตาลี ชื่อโซนิคของเค้กแปลว่า "ให้กำลังใจฉัน" และมันก็ไม่ได้ไร้ประโยชน์ กาแฟและน้ำตาลซึ่งรวมกันอยู่ในทีรามิสุ ช่วยเพิ่มระดับอะดรีนาลีนในเลือด
มันจำเป็น
- - ครีมไขมัน - 375 กรัม
- - น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - มาสคาร์โปเน่ชีส - 350 กรัม
- - กาแฟเอสเพรสโซ - 125 มล.
- - คอนญักหรือเหล้ากาแฟ - 70 หรือ 100 มล.
- - บิสกิต Savoyardi - 14 ชิ้น.;
- - โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นก่อนปรุงทีรามิสุ คุณจะต้องมีเครื่องผสม, ชามลึก, จานอบ, สองสามช้อนโต๊ะ โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องอบทีรามิสุ
ขั้นตอนที่ 2
ในการเตรียมครีม ให้บดมาสคาร์โปเน่ชีสและผสมกับเนยให้ละเอียด แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นสามส่วน
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับน้ำเชื่อมกาแฟ ให้เก็บจากส่วนผสมของกาแฟเอสเพรสโซ่ น้ำตาล และคอนญัก ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มบิสกิตแท่งลงในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้ว สลับกันอย่างรวดเร็ว พับให้แน่นในแม่พิมพ์เคลือบด้านล่างด้วยครีมชุบน้ำหมาด ๆ ทาครีมส่วนที่สองที่ด้านบนของ Savoyardi
ขั้นตอนที่ 5
ทำซ้ำขั้นตอน ใส่คุกกี้อีกครั้งในลักษณะเดียวกัน ปิดชั้นสุดท้ายของ Savoyard ด้วยส่วนที่สามของครีม โรยด้านบนของทีรามิสุด้วยผงโกโก้
ขั้นตอนที่ 6
ปิดขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึด ปล่อยให้แช่แช่ในที่เย็น หลังจาก 4-5 ชั่วโมง เสิร์ฟทีรามิสุคลาสสิกกับชาหรือกาแฟ ต่ออายุขนมก่อน เคลือบใหม่ด้วยผงโกโก้ หรือปิดด้วยเกล็ดอัลมอนด์ ตัวเลือกนี้ใช้ได้