ปลาถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ หอกทอดอร่อยนุ่ม มาทำอาหารกันเถอะ!
การทำปลาให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด ความอดทนเพียงเล็กน้อยและคุณมีผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงบนโต๊ะของคุณ - หอกผัดกับวอลนัท เซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณด้วยเมนูปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- หอก - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
- น้ำมันหมูหรือเบคอน - 100 กรัม
- หัวหอม - 2 หัวเล็ก
- วอลนัท - 100 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เนย - 50 กรัม
- ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล.
- ใบกระวาน
- เกลือ
การเตรียมการ
ล้างหอก ปอกเปลือก ตัดหัวและหางออก (ใช้ทำน้ำซุปปลาได้) หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับถั่ว หั่นมะนาว ½ ลูกเป็นชิ้น ใส่เบคอน, ถั่ว, มะนาวฝานเป็นแว่นลงในท้องของหอกและเกลือ เทแป้งลงในจานแล้วม้วนปลาลงไป ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหอกทั้งสองด้านจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น ตัดหัวหอมเป็นวงแล้ววางบนปลาทอดพร้อมกับใบกระวาน บีบน้ำจากมะนาวที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วเทลงบนหอก เทไวน์หนึ่งแก้วลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟอ่อน
จานเสร็จเสิร์ฟทั้งหมดหรือบางส่วนตกแต่งด้วยสมุนไพร