การทำพิซซ่าในกระทะนั้นแหวกแนว แต่ง่ายและรวดเร็วมาก! สูตรนี้ขาดไม่ได้หากไม่มีเตาอบหรือเวลาว่าง แป้งเตรียมด้วย kefir และไม่มีมายองเนส ฐานอบอย่างดี บางและกรอบเล็กน้อย และพิซซ่าก็อร่อย!
มันจำเป็น
- - แป้ง - ½ถ้วย;
- - kefir - ¼แก้ว
- - เกลือ, น้ำตาล - เหน็บแนม;
- - โซดา - ¼ช้อนชา;
- - น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ
- - ซอสมะเขือเทศ -1 ช้อนโต๊ะ
- - ไส้กรอก - 50 กรัม
- - มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
- - ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งครึ่งถ้วยลงในชามใบใหญ่ เพิ่มเกลือและน้ำตาลหนึ่งหยิบมือ เบกกิ้งโซดาหนึ่งในสี่ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นผัดต่อไปเรื่อย ๆ เท kefir ผลที่ได้คือมวลกึ่งหนา เติมน้ำมันพืชครึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจากนั้นโรยแป้งลงบนโต๊ะและมือแล้วคลุกแป้ง ไม่ควรรัดแน่นจนเกินไป เราวางมันไว้บนโต๊ะและในระหว่างนี้เราก็เตรียมไส้
ขั้นตอนที่ 2
เราจะใช้ไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นไส้ ส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณเลือกจะทำ สิ่งเดียวที่ต้องจำ: ในกระทะ ไส้พิซซ่าจะมีเวลาอุ่นเครื่องได้ดี แต่ทำอาหารไม่ได้ ดังนั้นอาหารที่วางทับไว้จะต้องพร้อมรับประทาน หากเป็นไส้กรอกก็จะต้องปรุงสุกก่อนถ้าเป็นเห็ดก็ให้ทอดให้ทั่ว ฯลฯ
ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแบน ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม แล้วใช้ฝ่ามือคลึงแป้งเป็นแผ่นกลม หนา 3-5 มม. เราปรับเส้นผ่านศูนย์กลางของฐานให้พอดีกับขนาดของกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
วางแป้งที่ด้านล่างของกระทะ กระทะธรรมดาต้องทาน้ำมันพืชก่อน ไม่จำเป็นต้องใช้เทฟลอน เราใส่ไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาทีและอย่าให้แป้งสุกเกินไป เมื่อเป็นสีน้ำตาลจากด้านล่าง ให้ยกกระทะออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 5
พลิกแป้งแล้วทาด้านที่ทอดด้วยซอสมะเขือเทศ ถัดไป วางชิ้นไส้กรอกและมะเขือเทศในชั้นเดียว แล้วโรยด้วยชีสด้านบน
ขั้นตอนที่ 6
ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วตั้งบนไฟร้อนที่ช้าที่สุด เวลาในการปรุงพิซซ่าอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะของจานและความหนาของก้น ตลอดเวลานี้ คุณต้องเก็บพิซซ่าไว้ใต้ฝาเพื่อให้ไส้อุ่นขึ้นและชีสละลาย บางครั้งเรายกขอบของแป้งด้วยไม้พายและดูสภาพของมันเพื่อไม่ให้พิซซ่าสุกเกินไป โดยปกติพิซซ่าจะพร้อมใน 10-20 นาที