ปลาเฮอริ่งเค็มมักเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน สามารถนำมาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นน่ารับประทานบนจาน หรือใช้เป็นส่วนผสมในจานก็ได้ เช่น ขนมขบเคี้ยว
มันจำเป็น
- - ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 3 ตัว
- - 5 หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
- - 3 แครอทขนาดเล็ก
- - 3 หัวผักกาด;
- - 2 หัวหอมขนาดกลาง
- - 3 ชิ้น ไข่ไก่
- - ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
- - มายองเนส 200 กรัม
- - ถั่วเขียว 3 ช้อนโต๊ะ (กระป๋อง);
- - เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำผิวหนังออกจากปลาเฮอริ่งอย่างระมัดระวัง เอาอวัยวะภายในออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน จากนั้นเนื้อจะถูกแยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
แครอท หัวบีท และมันฝรั่งล้างให้สะอาดในน้ำและต้มจนนิ่ม จากนั้นปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ (สามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้)
ขั้นตอนที่ 3
ไข่ต้มปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที
ขั้นตอนที่ 4
เนื้อปลาเฮอริ่งหลายชั้นในจานลึก ตามด้วยมันฝรั่ง หัวหอม ไข่ แครอท และหัวบีต แต่ละชั้นจะเค็มเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส
ขั้นตอนที่ 5
จานเสร็จวางในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวหลังจากนั้นก็ตกแต่งด้วยสมุนไพรและโรยหน้าด้วยถั่วลันเตา
