แพนเค้กเป็นอาหารที่ค่อนข้างธรรมดา และทุกครอบครัวต่างก็มีเคล็ดลับในการทำแพนเค้กที่อร่อยและน่ารับประทาน ฉันแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรแพนเค้กช็อคโกแลต ซึ่งคุณสามารถเตรียมได้เมื่อคุณต้องการเอาใจคนในครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยของหวานที่อร่อยกว่า
แพนเค้กชอคโกแลตกับไอศกรีม
สำหรับแพนเค้ก:
- แป้ง 150 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- โกโก้สามช้อนโต๊ะ
- ไข่สองฟอง
- น้ำมันพืช 50 มล.
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- วานิลลิน (เพื่อลิ้มรส)
สำหรับการกรอก:
- ไอศกรีม 200 กรัม
- น้ำเชื่อม 100 มล.
- สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
ใช้ชามลึกแล้วผสมแป้ง โกโก้ นม ไข่ น้ำตาล น้ำมันพืช เกลือ และวานิลลินเข้าด้วยกัน ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไป ให้ตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปเล็กน้อย พยายามกระจายแป้งให้ทั่วกระทะโดยเร็วที่สุด ลดความร้อนเป็นแพนเค้กขนาดกลางและสีน้ำตาลทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทาน อบแพนเค้กจากแป้งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน แช่เย็นแพนเค้ก จากนั้นวางไอศกรีมลูกเล็กๆ สามลูกไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น ห่อแพนเค้กในหลอดแล้วเทน้ำเชื่อมที่ด้านบน โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ
แพนเค้กชอคโกแลตใส่นม
- แป้ง 150 กรัม
- นม 250 มล.
- เนย 50 กรัม
- ไข่สองฟอง
- ช็อคโกแลต 50 กรัม
- เหล้ารัมหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับตกแต่ง)
นำชามลึกร่อนแป้งใส่น้ำตาลและเกลือ ทำร่องตรงกลางของสไลด์แป้งแล้วตอกไข่ลงไป ด้วยเครื่องผสมให้เริ่มตีไข่แล้วค่อยๆเทนมเย็นลงในมวล ส่งมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเพื่อร่อนก้อนที่ไม่ผสมออก ใส่ชามกับแป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในระหว่างนี้เตรียมซอสสำหรับแพนเค้ก: ละลายเนยที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับเหล้ารัม ตั้งกระทะให้ร้อน ตักแป้งเล็กน้อยกับทัพพี เทลงในกระทะที่ทาไขมันแล้วปล่อยให้แป้งไหล ทอดแพนเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่แพนเค้กพร้อม โรยด้วยช็อกโกแลตที่ขูดไว้ด้านบนแล้วห่อเป็นรูปสามเหลี่ยม อบและห่อแพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน ก่อนเสิร์ฟให้โรยแพนเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้วราดซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้