คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่นๆ เพื่อทำขนมโรล ของหวานเย็นๆ หรือแม้แต่เยลลี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้
มันจำเป็น
- สำหรับม้วน:
- - ก้อนสด
- - ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
- - แยมสตรอเบอร์รี่ 70 กรัมหรือแยมอื่น ๆ
- สำหรับของหวานเย็น:
- - ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- - คอทเทจชีส 200 กรัม
- - เบอร์รี่สด 200 กรัม
- - น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- สำหรับเยลลี่:
- - ครีมเปรี้ยว 500 มล
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
- - เจลาติน 2 ห่อ (อันละ 20 กรัม)
- - วานิลลิน
- - ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณเลือก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การทำซาวครีมโรล
นำขนมปังสด ตัดขอบ หั่นเป็นชิ้น หั่นแต่ละชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ก้อนในชาม ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำผึ้งกับน้ำ 100 มล. เทสารละลายนี้ลงบนก้อนผสมเล็กน้อย วางก้อนบนโต๊ะที่สะอาด รวมกันแล้วม้วนเป็นชั้นเดียว ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลตีครีมทาบนชั้นของแป้งก้อนใส่แยมหรือแยมด้านบนม้วนแป้งด้วยไส้ในม้วนหั่นเป็นชิ้นและขนมพร้อมที่จะใช้
ขั้นตอนที่ 2
ทำขนมเย็นๆ
ส่วนผสมทั้งหมดของขนมนี้ต้องแช่เย็นก่อน แบ่งครีมเปรี้ยวออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน คอทเทจชีสเป็น 2 ส่วน ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลหนึ่งส่วน ตีครีมส่วนที่สองกับคอทเทจชีสหนึ่งส่วนและน้ำตาลเล็กน้อย แล้วตีครีมเปรี้ยวหนึ่งในสามด้วยคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่ล้าง ใช้แก้วหรือแก้วใส่ชั้นที่มีผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างแล้วชั้นของครีมเปรี้ยวเปรี้ยวแล้วเพียงแค่ชั้นของครีมเปรี้ยว โรยขนมด้วยถั่วหรือช็อคโกแลตหรือประดับด้วยผลเบอร์รี่ หรือจะแช่ในที่เย็นสักครู่ก็ได้ ของหวานครีมเปรี้ยวเย็นพร้อม!
ขั้นตอนที่ 3
การทำเยลลี่ครีมเปรี้ยว
แช่เจลาตินในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที ในขณะที่เจลาตินกำลังแช่ ให้คัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ ใส่ในแม่พิมพ์ ละลายเจลาติน ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ขณะที่เจลาตินเย็นตัวลง ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลา รวมและคนให้เข้ากันครีมเปรี้ยวและเจลาตินเทส่วนผสมนี้ลงบนผลเบอร์รี่และแช่เย็น เมื่อขนมแข็งตัวก็เสิร์ฟได้ เวลาในการเตรียมเยลลี่ครีมเปรี้ยวใช้เวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง