สลัดกลับกลายเป็นว่าสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยการออกแบบที่แปลกตา มันจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล เตรียมจานไว้ล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาแข็งตัวและมีรูปร่างที่ดี
มันจำเป็น
- - แครอท 200 กรัม
- - ถั่วเขียว 200 กรัม
- - มันฝรั่ง 350 กรัม
- - แฮม 200 กรัม
- - แอปเปิ้ล 2-3 ลูก
- - น้ำมะนาว
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
- - น้ำซุปเนื้อ 150 มล.
- - ไข่ 5 ฟอง
- - เจลาติน 20 กรัม
- - เพื่อลิ้มรส - เกลือ พริกไทย มัสตาร์ด
- - แครอท พริกหยวกแดง ผักชีฝรั่ง สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มไข่ลวก ปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก ต้มแครอทและมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก หั่นผักและแฮมเป็นลูกเต๋า ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง
ขั้นตอนที่ 2
โยนส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งถั่วในชามขนาดใหญ่ เทลงในไส้และผสม
ขั้นตอนที่ 3
การเตรียมไส้: ผสมมายองเนส, ครีม, มัสตาร์ด, เกลือและพริกไทยให้ละเอียดจนได้มวลรวม
ขั้นตอนที่ 4
ละลายเจลาตินในน้ำซุป 250 กรัม ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม ปล่อยให้เย็น เทน้ำซุปลงในสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
นำฟิล์มยึดและวางในรูปแบบที่เตรียมไว้เพื่อให้ฟิล์มบางตัวทะลุขอบ แบ่งสลัดอย่างสม่ำเสมอและใส่ส่วนหนึ่งลงในแม่พิมพ์ วางไข่ลวกทั้งฟองไว้ตรงกลาง โรยหน้าด้วยสลัดอีกครึ่งหนึ่ง ปิดทับด้วยฟิล์มที่เหลือแขวนอยู่ เคาะแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้มีช่องว่างใด ๆ และสลัดจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ แช่เย็นจานจนแช่แข็งในวันถัดไป
ขั้นตอนที่ 6
นำสลัดที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็น พลิกกลับด้านบนจานเสิร์ฟที่สวยงามที่เตรียมไว้ แกะฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยแครอทและสมุนไพรตามต้องการ หั่นสลัดวันหยุดด้วยมีดขนาดใหญ่คมก่อนเสิร์ฟ
