เค้กที่ราดด้วยแป้งเต้าหู้ชุ่มฉ่ำนั้นยอดเยี่ยมมากที่จะนำติดตัวไปในชนบทหรือไปปิกนิก
มันจำเป็น
- สำหรับ 4 บิสกิต:
- - ชีสกระท่อมแห้ง 100 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - แป้ง 100 กรัม
- - 1 ไข่;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - ลูกพีชขนาดใหญ่ 2 ลูก
- - ลูกพลัม 300 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - น้ำ;
- - สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมแป้งให้ผสมแป้งกับคอทเทจชีสแห้งและเกลือ ใส่เนยเย็น หั่นเป็นชิ้นๆ บดทุกอย่างด้วยมือจนเป็นเศษขนมปัง แล้วตีไข่ให้เข้ากัน นวดแป้ง ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นประมาณ 40 นาทีในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งแป้งที่แช่เย็นออกเป็น 4 ส่วน แล้วม้วนเป็นชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
ตัดลูกพีชสำหรับไส้ออกเป็น 2 ส่วนเอาหลุมเทน้ำในกระทะเล็ก ๆ เพื่อให้ครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์ใส่น้ำตาลและสมุนไพร (เช่นสะระแหน่) แล้วจุดไฟ นำไปต้ม ปิดฝา ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนนุ่ม (ตรวจสอบด้วยมีด) จากนั้นเย็น ตัดเป็นชิ้นแล้ววางตรงกลางของแป้งที่รีดแล้วเว้นที่ว่างรอบขอบ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา เตรียมถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 5
ตัดลูกพลัมครึ่งหลุมแล้วหั่นเป็นชิ้น วางในลักษณะเดียวกับลูกพีช
ขั้นตอนที่ 6
งอขอบ (จำได้ไหมว่าเราปล่อยให้มันว่าง) ของบิสกิตตรงกลาง จาระบีผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบประมาณ 35 นาที จะเสิร์ฟอุ่นๆ กับไอศกรีมวนิลาสักถ้วย หรือจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นโรยด้วยน้ำเชื่อมอุ่นก็ได้ อย่างไรก็ตามพวกมันอร่อยมาก!