สำหรับคนรักช็อกโกแลต ไม่มีอะไรดีไปกว่าการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยมัฟฟินช็อกโกแลตเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
มันจำเป็น
- - เนย 110 กรัม
- - น้ำตาล 110 กรัม
- - แป้งสาลี 150 กรัม
- - ผงฟูหนึ่งช้อนชา
- - โกโก้ 25 กรัม
- - นม 55 มล.
- - วิปปิ้งครีม 55 มล. (36%)
- - ไข่ 2 ฟอง
- สำหรับครีม:
- - ครีม 250 มล. (36%)
- - ช็อคโกแลตขม 200 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมนมและครีม ร่อนแป้ง ผง และโกโก้ โดยผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
บดเนยให้ละเอียดกับน้ำตาล แล้วใส่ไข่ทีละฟองโดยไม่ขัดจังหวะการตี
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อมวลครีมเนียนแล้วให้เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและโกโก้ จากนั้นเทนมและครีมลงไป
ขั้นตอนที่ 4
ผสมทุกอย่างจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่นานเกินไป) แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 12 กระป๋องมัฟฟิน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ในเตาอบที่อบอุ่นและอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 190 ° C
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากการอบ ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในกระป๋องต่ออีก 5 นาที จากนั้นค่อยนำออกมาวางบนหิ้งลวดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 7
สามารถเตรียมครีมได้เร็วกว่านี้หนึ่งวัน วันรุ่งขึ้น ที่เหลือก็แค่ทาบนมัฟฟินอบ
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ครีมในกระทะ อุ่นเครื่อง จากนั้นหลังจากยกลงจากเตาแล้ว ใส่ช็อกโกแลตที่สับแล้วลงไป แล้วคนให้เข้ากันเร็วๆ
ขั้นตอนที่ 9
ใส่ครีมเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (หรือข้ามคืนหากทำล่วงหน้า) จากนั้นนำออกจากตู้เย็นแล้วตีให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 10
ตกแต่งคัพเค้กของคุณด้วยสิ่งที่แนบมาด้วยดาวเปิด ซึ่งล็อคฝาปิดที่มีชื่อเสียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ขั้นตอนที่ 11
คุณยังสามารถตกแต่งคัพเค้กด้วยช็อกโกแลตหยดและใบสะระแหน่