เค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสหวานที่ละเอียดอ่อน การเตรียมไม่ยากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย ในการอบนั้นไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากมาย
มันจำเป็น
- - ไข่ 2 ฟอง
- - น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- - เนย 100 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำผึ้ง
- - เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- - แป้งสาลี 450 กรัม
- สำหรับครีมคุณจะต้อง:
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
- - ไข่ 3 ฟอง
- - น้ำตาล 350 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
- - แก้วน้ำ
- - เนย 150 กรัม
- - วานิลลิน (หยิก)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แบ่งไข่สองฟองลงในชามแล้วเติมน้ำตาล ปัดด้วยเครื่องปั่น นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ละลาย เพิ่มลงในไข่พร้อมกับโซดาอย่างรวดเร็ว ปัดอีกครั้งจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งหม้อใส่น้ำ วางชามแป้งไว้ด้านบน แล้วสร้างอ่างน้ำ คนแป้งอย่างต่อเนื่องขณะที่อุ่นเครื่องจะมืดลง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
นำแป้งออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป อย่าลืมกรองผ่านตะแกรงก่อนทำสิ่งนี้ พยายามอย่าหักโหมจนเกินไป แป้งควรจะยังเหนียวอยู่เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วคลุกแป้ง ควรนุ่มและยืดหยุ่น แบ่งแป้งออกเป็น 7 ชิ้น ม้วนออกแต่ละอัน ตัดเป็นวงกลมและเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ อบเค้กเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละ
ขั้นตอนที่ 5
ของที่เหลือจากการปรับระดับเค้กก็ควรนำไปอบแล้วตะแกรง คุณจะได้รับเศษสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 6
รวมน้ำตาลแป้งและแป้งลงในกระทะ ปัดและเติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วตั้งบนไฟอ่อน ๆ ทันทีที่มวลเริ่มขึ้นและฟองสบู่ให้นำกระทะออกจากความร้อน
ขั้นตอนที่ 7
ปล่อยให้ครีมเย็นลงก่อนใส่เนย คนให้เข้ากัน ประกอบเค้ก ปาดครีมบนเปลือกแต่ละแผ่นแล้วโรยด้วยเศษขนมปังด้านบน ปล่อยให้เค้กสูงชันดีที่สุดในชั่วข้ามคืน