วิธีทำซอสมารินาร่า

สารบัญ:

วิธีทำซอสมารินาร่า
วิธีทำซอสมารินาร่า

วีดีโอ: วิธีทำซอสมารินาร่า

วีดีโอ: วิธีทำซอสมารินาร่า
วีดีโอ: Inside Chef Pam Kitchen : Marinara Sauce - ซอสมะเขือเทศจากอิตาลีที่คนไทยคุ้นเคย 2024, มีนาคม
Anonim

Marinara เป็นซอสแสนอร่อยที่มีพื้นเพมาจากอิตาลี คิดค้นโดยพ่อครัวในเรือในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 องค์ประกอบของมันถูกครอบงำโดยมะเขือเทศสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนและกระเทียม ซอสมารินาร่าจะเข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้ ลาซานญ่า ข้าว อาหารทะเล และลูกชิ้น

วิธีทำซอสมารินาร่า
วิธีทำซอสมารินาร่า

มันจำเป็น

  • - น้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว
  • - กระเทียม 3 กลีบ
  • - มะเขือเทศกระป๋อง 800 กรัม
  • - โหระพา
  • - ปาปริก้า พริกไทยดำ และเกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป สำหรับซอสนี้ ให้ใช้น้ำมันสกัดเย็น บนบรรจุภัณฑ์ของน้ำมันดังกล่าว คุณจะเห็นคำจารึกพิเศษที่จารึกไว้

ขั้นตอนที่ 2

ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยมีดด้านแบนหรือผ่านการกดพิเศษ ใส่กระเทียมในน้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ แล้วโรยด้วยปาปริก้า ผัดกระเทียมเป็นเวลาหนึ่งนาทีไม่มาก มันควรจะได้สีทองที่สวยงาม

ขั้นตอนที่ 3

ใส่เนื้อมะเขือเทศกระป๋องลงในกระเทียมแล้วนำไปต้ม แทนที่จะใช้มะเขือเทศกระป๋อง คุณสามารถนำมะเขือเทศสดได้อย่างปลอดภัย โดยคุณจะต้องเอาผิวออกจากมะเขือเทศก่อนเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 4

ลดความร้อนและปรุงซอสจนข้น โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที สำหรับกลิ่นคุณสามารถเพิ่มใบ lavrushka สองสามใบ

ขั้นตอนที่ 5

สับโหระพาอย่างประณีตและเพิ่มลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วนำออกจากความร้อน ซอสมารินาร่าพร้อมแล้ว!

ขั้นตอนที่ 6

เสิร์ฟซอสที่เตรียมไว้ทันที รสเผ็ดเข้มข้นของมะเขือเทศจะทำให้อาหารเกือบทุกจาน ซอสมารินาราสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองสัปดาห์