ใครไม่รักพาย? อาจมีน้อยคนที่สามารถปฏิเสธอาหารดังกล่าวได้ พายมีความแตกต่างกัน แต่ทั้งหมดนั้นอร่อยและมีรสชาติ ให้รางวัลตัวเองด้วยพายเห็ดผัก การทำอาหารนั้นง่ายมาก และหากคุณให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ มันก็น่าสนุกเช่นกัน
มันจำเป็น
- มะเขือเปราะ 4 ลูก
- 3 บวบ
- 3 หัวหอม
- แชมเปญ 500 กรัม
- เห็ดพอชินีแห้ง 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก 100 กรัม
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- พวงผักชีฝรั่ง
- พวงของผักชีฝรั่ง
- ผักชีพวง
- เกลือและพริกไทยป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทเห็ดพอชินีแห้งลงในชาม เติมน้ำ ทิ้งไว้ 20 นาที
ต้มเห็ดที่ตกตะกอนในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 25 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างมะเขือยาวและบวบ ตัดปลายหั่นผักเป็นวงเล็ก ๆ เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟและผัดผัก
ขั้นตอนที่ 3
หั่นเห็ดแชมปิญองตามยาวเป็นหลายชิ้น ระบายน้ำซุปจากเห็ดพอชินีแล้วสับเห็ดเอง เราล้างผักใบเขียวสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาลงในกระทะขนาดเล็ก (น้ำมันมะกอกมีรสชาติดีกว่า) แล้วใส่หัวหอมสับกับเห็ด (แชมเปญและสีขาว) เราใส่กระทะบนไฟอ่อนแล้วเคี่ยวไส้ประมาณสิบนาที
ขั้นตอนที่ 5
ฮาร์ดชีสสาม (คุณสามารถใช้ชีสขูดที่ซื้อมา) เคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ชิ้นมะเขือยาวและบวบบนแผ่นอบใส่เกลือเล็กน้อยโรยด้วยพริกไทยป่น ใส่เห็ดบนผักแล้วโรยด้วยสมุนไพร ชั้นแรกพร้อมแล้ว ชั้นที่สองเหมือนกัน
ขั้นตอนที่ 6
เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราอบพายผักกับเห็ดประมาณ 20-25 นาที เรานำพายออกมาใส่น้ำซุปเห็ดลงไปแล้วเติมด้วยชีสขูด อบต่ออีกสิบนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ช่วงเวลาที่สนุกสนานและอร่อย