จานนี้เป็นตัวแทนของอาหารเบลารุส มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมถั่วเขียวและไม่ทำให้ไก่แห้งเกินไป
มันจำเป็น
- - เนื้ออกไก่ 1 กก
- - ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
- - ซี่โครงหมูรมควัน 150 กรัม
- - ½ ช้อนชา พริกไทยดำแดง
- - กระเทียม 2-3 กลีบ
- - เนย 100 กรัม
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนยลงในถ้วย ใส่ส่วนผสมพริกไทย กระเทียม และเกลือเล็กน้อย มาผสมทุกอย่างกันเถอะ
ขั้นตอนที่ 2
เกลือและพริกไทยเนื้อไก่ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ข้างละ 2 นาที จากนั้นเราก็โอนไปยังแผ่นอบ ใส่เนยรสเผ็ดลงบนเนื้อแต่ละชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วส่งไก่ไปที่นั่นประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ระหว่างเตรียมเนื้อเราจะทำเครื่องเคียง ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมครึ่งวงแล้วสับเนื้อหน้าอกอย่างประณีต อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง น้ำมันดอกทานตะวัน. ใส่เนื้อหน้าอกและหัวหอมลงไปผัด กวนเป็นครั้งคราว 2-3 นาที จนหัวหอมนิ่ม
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มถั่วลันเตาเกลือเพื่อลิ้มรสและทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นเราก็เอาออกจากกองไฟ
ขั้นตอนที่ 6
นำเต้านมที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางบนกระดานแล้วปล่อยให้เย็นสักสองสามนาที จากนั้นหั่นเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็น 3-4 ชิ้นแล้วเสิร์ฟบนจานถั่วและเบคอน เทน้ำผลไม้จากแผ่นอบบนไก่