โดนัทรสมะนาวป๊อปปี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบการอบขนมมากมาย ตามสูตรนี้ มีความเขียวชอุ่ม ชุ่มชื้น และนุ่ม เหมาะสำหรับชาและกาแฟ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 2 ¾ ช้อนโต๊ะ;
- - 1 ช้อนชา ผงฟู;
- - ½ ช้อนชา โซดา;
- - ½ ช้อนชา เกลือ;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดงาดำ;
- - เนย 50 กรัม
- - ¼ศิลปะ น้ำมันพืช;
- - ¾ศิลปะ + 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือกมะนาว
- - ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- - ¾ศิลปะ + 2 ช้อนโต๊ะ บัตเตอร์มิลค์ (โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือนมเปรี้ยว)
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวสด
- - เนยจืดเล็กน้อย
- สำหรับเคลือบ:
- - 1 ¾ สต. ผงน้ำตาล;
- - 3 ½ ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวสด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 375 ° C
ขั้นตอนที่ 2
ในชามเดียว ผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงาดำ.
ขั้นตอนที่ 3
ละลายเนยหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม ในชามที่สอง ตีเนยละลาย น้ำมันพืช น้ำตาล ผิวเลมอนด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มไข่ครั้งละหนึ่งฟอง ปั่นอีกครั้ง.
ขั้นตอนที่ 4
ในชามใบใหญ่ ผสมบัตเตอร์มิลค์กับน้ำมะนาว มันจะเริ่มม้วนขึ้นเล็กน้อยดังนั้นคนอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้งและไข่ครีมลงในบัตเตอร์มิลค์ นวดแป้งไม่ควรกลายเป็นของเหลวและรักษารูปร่างไว้
ขั้นตอนที่ 6
วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ เติมถุงขนมแล้วบีบมวลรูปโดนัท จากแป้งจำนวนนี้ จะได้โดนัทประมาณ 18 ชิ้น นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 7-8 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ทิ้งโดนัทที่อบไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 7
เตรียมไอซิ่ง. ปัดน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาวจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน วางไอซิ่งลงบนโดนัท ทิ้งไว้ให้ตั้งอุณหภูมิห้อง โรยด้วยเมล็ดงาดำสำหรับตกแต่ง