แซลมอนกับผักโขมในเตาอบ

สารบัญ:

แซลมอนกับผักโขมในเตาอบ
แซลมอนกับผักโขมในเตาอบ

วีดีโอ: แซลมอนกับผักโขมในเตาอบ

วีดีโอ: แซลมอนกับผักโขมในเตาอบ
วีดีโอ: ปลาแซลมอนย่างกับผักโขม 2024, มีนาคม
Anonim

พยายามทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยมของปลาแซลมอนอบกับผักโขม ทำอาหารอย่างไร? ง่ายมาก.

แซลมอนกับผักโขมในเตาอบ
แซลมอนกับผักโขมในเตาอบ

มันจำเป็น

  • - เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
  • - ผักโขม 500 กรัม
  • - ไวน์ขาวแห้ง 150 กรัม
  • - มัสตาร์ด 1, 5 ช้อนชา;
  • - หัวหอมเล็ก 2 ชิ้น;
  • - พวงผักชีฝรั่ง 1;
  • - เม็ดมะม่วงหิมพานต์หนึ่งกำมือ
  • - ครีม 200 มล.
  • - ฝักบัว พริกไทยดำ 10 กรัม
  • - ลอเรล แผ่น 4 ชิ้น.;
  • - พริกขี้หนู;
  • - เครื่องเทศสำหรับปลา 1 ช้อนชา;
  • - เกลือทะเล

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

โรยชิ้นปลาด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมด้วยไวน์ขาว จากนั้นใส่ใบกระวานและถั่วลันเตา เราใส่ไฟเล็ก ๆ และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ในเวลานี้เราเตรียมซอส หัวหอมสับละเอียดผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่พริก หั่นเป็นวงบาง ๆ (อย่าลืมเอาเมล็ดออกก่อน) เคี่ยวทั้งหมดอีก 1 นาที

ขั้นตอนที่ 3

เราเอาปลาออกจากไวน์ ปล่อยให้ของเหลวไหลออกแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 4

ต้องกรองน้ำซุปที่ตุ๋นปลาแล้วเทลงในส่วนผสมของหัวหอมและพริกไทย เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีเติมน้ำผลไม้และผิวเลมอนขูด, มัสตาร์ด, ครีม, เครื่องเทศ Kamis สำหรับปลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วต้มซอสด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5

เรากระจายชิ้นปลาในรูปแบบและเทซอสที่ได้ เราอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 6

ขณะที่ปลากำลังอบ ให้ละลายผักโขม (จะดีกว่าถ้าสด) ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์. ผัดหัวหอมแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ผักโขม พริกไทยดำป่น เกลือ และเคี่ยวบนไฟอ่อน โรยผักโขมสำเร็จรูปด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ขั้นตอนที่ 7

ใส่ปลาอบลงในจาน โรยด้วยผักชีฝรั่ง ใกล้เคียง - ผักโขมกับถั่ว