ฟักทองไม่ได้เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ที่สุดในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ซุปน้ำซุปข้นฟักทองจะทำให้นักชิมที่เก่งที่สุด
มันจำเป็น
- ฟักทอง - 800 กรัม
- หอยแมลงภู่ (แช่แข็ง) - 200 กรัม
- นม 1.5 - 2.5% - 200 มล.;
- น้ำ;
- รากขิง - 1-2 เซนติเมตร
- พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ;
- พวงของผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างฟักทองให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปอกเปลือกเมล็ดด้วยช้อน จุ่มลงในหม้อต้มน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายให้เติมเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ล้างหอยแมลงภู่ที่ละลายก่อนหน้านี้เติมน้ำเกลือและปรุงอาหารในกระทะแยกต่างหากจนเดือด
ขั้นตอนที่ 3
นำฟักทองที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ระหว่างนั้นก็หั่นขิงเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 4
ตีฟักทองเย็นด้วยเครื่องปั่นนมและขิงใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในจาน โรยหน้าด้วยหอยแมลงภู่และผักชีลาว อร่อย!