หม้อปรุงอาหารปลาหอมฉ่ำพร้อมลูกพรุน ข้าว ผัก และชีส นี่คือรสชาติดั้งเดิมและการผสมผสานที่ไม่ธรรมดาที่จะสร้างความสุขให้สมาชิกทุกคนในครอบครัว จานนี้เหมาะสำหรับอาหารค่ำตามเทศกาล
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาค็อด 800 กรัม
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- ข้าว 2/3 ถ้วย
- 1 แครอท;
- 1 หัวหอม;
- 2 มะเขือเทศ;
- ลูกพรุน 70 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศปลา
การเตรียมการ:
- ลอกเนื้อปลาค็อดออกจากตาชั่ง ล้างออกด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ และหั่นเป็นส่วนๆ
- ใส่ชิ้นปลาลงในภาชนะใส่อาหาร ปรุงรสด้วยเครื่องเทศของปลาและมายองเนส คลุกเคล้าจนเครื่องเทศกระจายทั่วถึงและใส่ในตู้เย็นเพื่อหมัก
- ในขณะเดียวกันให้แช่ลูกพรุนในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น
- ล้างข้าวต้มจนนุ่มและเย็น ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้มะเขือเทศธรรมดาได้ไม่เพียง แต่มะเขือเทศเชอรี่ซึ่งเมื่อใช้แล้วจะผ่าครึ่ง
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
- ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอม ขูดแครอท ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำมันร้อนและผัด
- เทแป้งที่ผัดเสร็จแล้วลงในข้าวต้มแล้วคนด้วยช้อน
- ปิดจานหม้อด้วยกระดาษฟอยล์ยึด วางข้าวผัดบนกระดาษฟอยล์ วางปลาค็อดที่หมักไว้บนข้าว
- คลุมปลาค็อดด้วยแถบพรุนและลูกพรุนด้วยมะเขือเทศ
- ปิดเนื้อหาของแบบฟอร์มด้วยชีสจำนวนมากและส่งไปยังเตาอบประมาณ 25-30 นาทีอุ่นที่ 180 องศา
- หลังจากเวลานี้ นำหม้อปลาที่เตรียมไว้พร้อมข้าวและผักออกจากเตาอบ นำออกเล็กน้อย หั่นเป็นส่วนๆ จัดใส่จานและเสิร์ฟพร้อมผักสด (หรือสลัด)