ตับไก่ใส่แฮมและแครนเบอร์รี่

สารบัญ:

ตับไก่ใส่แฮมและแครนเบอร์รี่
ตับไก่ใส่แฮมและแครนเบอร์รี่

วีดีโอ: ตับไก่ใส่แฮมและแครนเบอร์รี่

วีดีโอ: ตับไก่ใส่แฮมและแครนเบอร์รี่
วีดีโอ: Moist ,Soft Cranberry Cream Cheese Cupcake / cranberry cake recipe 2024, มีนาคม
Anonim

หัวตับกับแฮมย่างชิ้นเล็ก ๆ และแครนเบอร์รี่หวานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสวยงาม แต่จะต้องใช้เวลาและความสนใจเป็นอย่างมาก

ตับไก่ใส่แฮมและแครนเบอร์รี่
ตับไก่ใส่แฮมและแครนเบอร์รี่

มันจำเป็น

  • • 1 หัวหอม;
  • • ทานตะวันและเนย;
  • • แครนเบอร์รี่แห้ง 2 กำมือ;
  • • ซีอิ๊วหวาน 3 ช้อนโต๊ะ;
  • • แฮม 100 กรัม
  • • ตับไก่ 600 กรัม
  • • ผักชี 1 หยิบมือ;
  • • กระเทียม 1 กลีบ;
  • • เกลือและพริกไทยดำ

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ทำความสะอาดตับจากฟิล์ม ล้างและสับแบบสุ่ม

ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ปอกหัวหอมและสับหยาบพอ ใส่น้ำมันลงไปผัดเร็วๆ (ภายใน 1-2 นาที) จนเหลืองทอง อย่าลืมคน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ตับลงในหัวหอมทอง ปรุงรสด้วยเกลือ คนและทอดต่ออีก 3-4 นาที คนให้เข้ากัน ในช่วงเวลานี้ตับจะยังไม่สุกเต็มที่ แต่จะสุกดี

ขั้นตอนที่ 4

หลังจากผ่านไป 5 นาที เทตับสีดอกกุหลาบกับหัวหอมลงในโถปั่น ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่มวลสับลงในภาชนะใด ๆ ปรุงรสด้วยผักชีและแครนเบอร์รี่ผสม

ขั้นตอนที่ 5

เช็ดกระทะตับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้ววางกลับไฟ ปอกเปลือกและสับกระเทียมอย่างประณีตมาก สับแฮมให้ละเอียดพอๆ กับกระเทียม ถ้าเป็นไปได้

ขั้นตอนที่ 6

เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะร้อน ใส่แฮมก้อนลงในเนยแล้วผัดจนกรอบ จากนั้นใส่กระเทียมและเนยลงในแฮมที่กรอบ คลุกเคล้าทุกอย่าง ทอดไม่เกิน 1 นาที แล้วนำออกจากเตา เย็นเล็กน้อยใส่แครนเบอร์รี่ลงในตับแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 7

ใส่มวลที่เตรียมไว้ในจานอบขนาดใหญ่จานเดียวหรือในแม่พิมพ์ขนาดเล็กหลาย ๆ ปิดแม่พิมพ์ที่เติมด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 150-160 องศา นำแผ่นอบที่มีหัวพิมพ์ออกจากตู้เย็น เติมน้ำเดือดลงไปถึงกลางแม่พิมพ์ด้วยหัวพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9

หลังจากเวลานี้ นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ เย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งคืน เปิดหัวแช่แข็งบนจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรและแครนเบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมขนมปังที่คุณชื่นชอบ