อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาหมึกและหัวหอมทอดจะเป็นไฮไลท์ที่น่าอัศจรรย์ของตารางปีใหม่ อาหารจานนี้มีสุขภาพดีมากเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากในปลาหมึกและจะทำให้แขกผู้เข้าพักพึงพอใจด้วยส่วนผสมที่ลงตัว
มันจำเป็น
- - ซากปลาหมึกปอกเปลือก 1-1.5 กิโลกรัม
- - 1-2 หัวหอม
- - เกลือ
- - ออลสไปซ์สีดำ
- - มายองเนส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปลาหมึกมักจะขายแช่แข็ง ละลายน้ำแข็ง ปอกเปลือก และล้างก่อนปรุงอาหาร อย่าลืมนำแผ่นไคตินัสออกแล้วทำความสะอาดปลาหมึกออกจากฟิล์ม
ขั้นตอนที่ 2
เรารวบรวมน้ำในกระทะและจุดไฟ รอจนเดือด ใส่เกลือ แล้วโยนซากปลาหมึกที่สะอาดลงไป คุณต้องปรุงมันไม่เกิน 5 นาทีมิฉะนั้นพวกเขาจะแข็งและมีรสชาติเหมือนยาง
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ที่สำคัญต้องนุ่มไม่กรุบกรอบ
ขั้นตอนที่ 4
ทันทีที่ปลาหมึกสุก เราก็นำออกจากน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น ล้างออกเบา ๆ จากโฟม เราตัดปลาหมึกเพื่อให้ได้แหวน
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มหัวหอมทองทอด พริกไทย เกลือเพื่อลิ้มรส และมายองเนสกับปลาหมึกสับ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดมาก คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟสมุนไพรสับละเอียด