ฉันต้องการสมุนไพรรสเผ็ดที่เติบโตในฤดูร้อนเพื่อเพิ่มลงในอาหารจานโปรดของคุณตลอดทั้งปี แน่นอน คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปได้ แต่ผักใบเขียวที่ปลูกในสวนของคุณนั้นดูมีรสชาติและดีต่อสุขภาพมากกว่า และคุณสามารถใช้สมุนไพรได้เองตลอดทั้งปี ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องทำให้แห้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มิ้นต์แห้งที่บ้าน, โหระพา, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, เลิฟเวจ, บาล์มมะนาว เก็บสมุนไพรมาตากในตอนเช้าเมื่อน้ำค้างแห้งและแดดยังไม่เริ่มอบ ผ่านกรีนเอากิ่งแห้งและใบเหลืองออก ล้างพืชให้สะอาดใต้น้ำไหล ขจัดทรายและดินที่เกาะติดอยู่
ขั้นตอนที่ 2
ผักใบเขียวจะต้องแห้ง หลังจากที่คุณล้างมันแล้ว ให้ทิ้งสมุนไพรในกระชอนหรือตะแกรงแล้วรอให้น้ำไหลออกจากหญ้า จากนั้นโอนกรีนไปยังผ้าขนหนูที่เตรียมไว้ มัดหญ้าแห้งเป็นช่อเล็ก ๆ - แต่ละชนิดแยกจากกัน และแขวนให้แห้งโดยมีช่อดอกห้อยลงมา มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้ผักใบเขียวแห้งในที่โล่งป้องกันจากลมและแสงแดดโดยตรงไม่เช่นนั้นสมุนไพรจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและสูญเสียรสชาติ
ขั้นตอนที่ 3
คุณสามารถทำให้สมุนไพรแห้งที่บ้านได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมแผ่นกระดาษ หลังจากที่คุณล้างและทำให้สมุนไพรแห้งแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเกลี่ยบนกระดาษ ปิดด้านบนด้วยผ้ากอซหรือผ้าขนหนู เพื่อให้แห้งสม่ำเสมอ ต้องพลิกกรีนทุกวัน
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถทำให้สมุนไพรแห้งในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและทำให้แห้งสมุนไพรสับละเอียดแล้ววางบนแผ่นอบ สองถึงสามชั่วโมงแรกทำให้สมุนไพรแห้งที่อุณหภูมิ 35-40 องศา จากนั้นคุณสามารถเพิ่มได้ถึง 50 และถ้าคุณทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง ให้สูงถึง 70 องศา
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากที่ผักแห้งแล้ว พวกเขาจะถูอย่างประณีต (ด้วยมือหรือผ่านตะแกรง) และใส่ในขวดแก้วที่ปิดสนิท