Shish kebab เป็นที่รักของใครหลายคน เพลิดเพลินใจไปกับอาหารจานนี้ท่ามกลางธรรมชาติด้วยการย่างไฟร่วมกับเพื่อนฝูงที่แสนดี แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาวหรือในสภาพอากาศที่ฝนตก? เตรียมเคบับในกระทะ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่าแบบดั้งเดิม เลือกสูตรที่คุณชอบและเซอร์ไพรส์บ้านของคุณ
มันจำเป็น
-
- เนื้อ 1 กิโลกรัม
- เบคอน 250 กรัม
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- 3 หัวหอม;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันหมู
- หรือ
- หมู 1 กิโลกรัม
- 3 หัวหอม;
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- หรือ
- เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม
- เนย 80 กรัม
- 1 หัวหอม;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- ผักใบเขียว;
- น้ำทับทิม 100 กรัม
- = เมล็ดทับทิม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหมูด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 2
หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ทุบเบาๆ ด้วยค้อนพิเศษ
ขั้นตอนที่ 3
ขูดละเอียด 1 หัวหอมปอกเปลือก เกลือเล็กน้อยและผสมข้าวต้มกับเนื้อ หมักหมูไว้สัก 2-3 ชม.
ขั้นตอนที่ 4
ปอกและหั่นเป็นวง 2 หัวหอม ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เนื้อหมักลงบนไม้เสียบ สลับกับชิ้นเบคอนและหัวหอม ปรุงรสเคบับเบา ๆ ด้วยพริกไทยดำหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก
ขั้นตอนที่ 6
อุ่นน้ำมันหมูในกระทะ. ผัดเคบับลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 7
เทเนยละลายหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงบนไม้เสียบที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 8
สำหรับสูตรที่สอง shashlik ให้หั่นเนื้อหมู 1 กิโลกรัมเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 9
ปอกและหั่นหัวหอม 3 ลูกเป็นวงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 10
รวมเนื้อสับ หัวหอม น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเทน้ำมันพืชทั้ง 2 ช้อนโต๊ะลงไป ปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 11
วางเนื้อในกระทะที่อุ่นไว้ เพิ่มน้ำมันพืช ผัดเคบับจนนุ่มภายใต้ฝา
ขั้นตอนที่ 12
Shashlik เนื้อแกะปรุงในกระทะก็จะอร่อยมาก ในการเตรียม ให้หั่นเนื้อหน้าอกหรือเนื้อซี่โครงที่มีไขมัน 1 กิโลกรัมเป็นชิ้น 50-60 กรัม
ขั้นตอนที่ 13
ละลายเนย 80 กรัมในกระทะแล้วใส่เนื้อลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 14
ผัดเนื้อจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 15
ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงในเนื้อสัตว์ที่ทำเสร็จแล้ว ผสมทุกอย่างและทอดเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 16
เทน้ำทับทิม 100 กรัมลงในกระทะเนื้อ ผสมกับเนื้อแล้วปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 17
ใส่เคบับลงในจาน โรยด้วยเมล็ดทับทิมและสมุนไพร เสิร์ฟร้อน
อร่อย!