สลัดกรีกเป็นความคิดโบราณในการทำอาหารหรืออาหารคลาสสิกหรือไม่? จานที่ไม่โอ้อวดนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมอาหารที่ถูกต้องและถูกต้องเท่านั้น
ชาวกรีกเรียกสลัดกรีกว่า "ฮูเรียติกิ" ซึ่งแปลว่า "ชนบท" อันที่จริง: ส่วนผสมทั้งหมดถูกสับอย่างหยาบและดูไม่ใส่ใจ ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับอาหารชั้นสูง เมื่อพูดถึงส่วนผสมและการเสิร์ฟ ชาวกรีกมีทัศนคติเชิงลบต่อการเปลี่ยนแปลงใดๆ พวกเขาปฏิบัติตามสูตรที่ถูกต้องเพียงสูตรเดียวเท่านั้น
ส่วนผสมสำหรับสลัดกรีกคลาสสิก
- มะเขือเทศ
- แตงกวาขนาดกลาง
- มะกอกกรีก
- หัวหอมลูกเล็ก
- เฟต้าชีส 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก
- ออริกาโน่
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง
- เกลือ
วิธีทำสลัดกรีก
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น (อย่าหั่นเป็นลูกเต๋า)
- ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถผ่าครึ่งได้
- ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
- ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก ผสม ใส่มะกอกทั้งหมด
- ใส่เฟต้าชีสชิ้นใหญ่ไว้ด้านบนโดยไม่ต้องสับ
- เทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อยลงบนสลัดคุณสามารถเพิ่มเกลือได้ แต่เฟต้าชีสให้รสชาติที่จำเป็นกับสลัดแล้ว
- โรยทั้งสลัดด้วยออริกาโน่
เคล็ดลับของสลัดกรีกที่อร่อยคือส่วนผสมคุณภาพสูง: มะเขือเทศสุก มะกอกฉ่ำ ออริกาโน่ที่ยังคงกลิ่นหอมและเฟต้าแท้
สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำสำหรับสลัดกรีก
ชาวกรีกเองอนุญาตให้เติมพริกเขียวลงในสลัด คุณยังสามารถข้ามน้ำส้มสายชูไวน์ แต่การทุบเฟต้าด้วยส้อมใส่พริกแดงผักกาดหอมหรือผักกาดขาวตามสูตรคลาสสิกนั้นเป็นไปไม่ได้ ในตอนท้ายของมื้ออาหาร คุณสามารถนำขนมปังแผ่นหนึ่งมาจุ่มในส่วนผสมที่เหลือของน้ำมันมะกอก น้ำมะเขือเทศ และเฟต้าครัมบ์ - รับประกันความพอใจ