ส่วนผสมหลักในแพนเค้กเหล่านี้คือบวบ เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่มีวิตามินที่ซับซ้อนซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นอาหารจานนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร มิ้นต์ที่เติมระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจะทำให้แพนเค้กบวบมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน
มันจำเป็น
-
- 3 บวบขนาดกลาง
- 4 ไข่;
- 2 หัวหอม;
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 1, 5 ถ้วยน้ำมันพืช;
- ชีส 100 กรัม, เฟต้าชีส;
- 1 มะเขือเทศ;
- ผักชีฝรั่งพวง;
- พวงผักชีฝรั่ง;
- 1 ช้อนชา มิ้นต์แห้ง
- เกลือ
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและปอกเปลือกบวบ ขูดให้ละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เกลือมวลที่เกิดขึ้นผสมให้เข้ากันบีบน้ำที่ได้ด้วยมือแล้วสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมล้างและขูด บดชีส
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามที่มีบวบขูด ตีไข่เบา ๆ แล้วเทลงในส่วนผสม เพิ่มเกลือพริกไทยสะระแหน่แห้งแป้งและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
เริ่มทอดแพนเค้ก ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป แล้วลดความร้อนลง ใช้แป้งสควอชกับช้อนโต๊ะแล้วใส่ในน้ำมันร้อน
ขั้นตอนที่ 6
ใส่แป้งในกระทะครั้งละไม่เกินสี่เสิร์ฟ มิฉะนั้นแพนเค้กอาจติดกัน ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 7
พลิกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง วางไว้บนจาน
ขั้นตอนที่ 8
ทอดด้วยวิธีนี้มวลบวบทั้งหมด วางแพนเค้กบนจานหรือชามขณะปรุง รอให้น้ำมันสะเด็ดน้ำมันแล้วตักใส่จาน
ขั้นตอนที่ 9
เสิร์ฟแพนเค้กบวบร้อนพร้อมสะระแหน่บนโต๊ะเป็นจานแยกต่างหาก คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงไปได้