บลูชีสเป็นอาหารอันโอชะซึ่งมีประวัติยาวนานกว่าร้อยปี เมื่อบริโภคอย่างถูกต้อง ชีสนี้มีคุณสมบัติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการที่ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้
แม้จะมีรสชาติเฉพาะของชีสนี้ แต่ก็มีคุณสมบัติที่ชีสชนิดอื่นไม่สามารถอวดได้ อย่างแรกเลยก็คือแคลเซียม ปล่อยให้มีปริมาณเท่ากันในชีสธรรมดา แต่ด้วยเชื้อราทำให้ร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าที่เคยเป็นมา เช่นเดียวกับกรดอะมิโน นอกจากนี้ชีสนี้ยังมีวิตามินบีและฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งปริมาณไม่ด้อยไปกว่าปลาทะเล เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการตั้งข้อสังเกตว่าการบริโภคบลูชีสในช่วงฤดูร้อนจะช่วยให้ผิวหลีกเลี่ยงการไหม้ที่มากเกินไป โดยการกระตุ้นการผลิตเมลานิน
มีการสังเกตการบริโภคบลูชีสในระดับปานกลางเพื่อปรับปรุงสุขภาพลำไส้และหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากการใช้แม่พิมพ์เพนิซิลลินในการเตรียมอาหารอันโอชะ การบริโภคอาหารอันโอชะนี้เป็นการป้องกันเชื้อไวรัสและโรคติดเชื้อบางชนิด
ข้อควรระวัง
เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีไขมันสูงและองค์ประกอบเฉพาะ นักโภชนาการจึงแนะนำให้บริโภคชีสนี้ไม่เกิน 50 กรัมต่อวัน ทางที่ดีควรปฏิเสธที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ สตรีมีครรภ์ และผู้ที่เป็นโรคเชื้อรา
การบริโภคชีสนี้มากเกินไปอาจทำให้เกิด dysbiosis และอาหารไม่ย่อย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเชื้อราเพนิซิลลินถูกดูดซึมได้ไม่ดีในลำไส้และฆ่าเชื้อจุลินทรีย์
คุณควรใส่ใจกับคุณภาพของชีสด้วย ในส่วนของแม่พิมพ์ แม่พิมพ์ควรเป็นเส้นเล็ก ๆ และช่องแม่พิมพ์ไม่ควรโดดเด่นมาก ชีสควรจะนุ่มน่าสัมผัสไม่ร่วน มันควรจะมีเปลือกบาง ๆ ความแข็งของมันบ่งบอกว่าชีสถูกเก็บไว้นานแค่ไหนก่อนที่จะออกขาย หากมีหลายจุดจากช่องแม่พิมพ์แสดงว่าชีสไม่มีคุณภาพ
การจัดเก็บและการให้บริการ
ที่บ้านเก็บชีสราไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 5 ° C ปิดแผ่นด้วยกระดาษ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ถอดปลอกที่ซื้อชีสออก อย่าเก็บชีสด้วยการตัดที่ไม่มีการป้องกัน มิฉะนั้น เชื้อราจะเริ่มงอก
ใส่ชีสได้ดีเมื่อเสิร์ฟซุป สลัด แซนวิช ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับไวน์แห้งและไวน์กึ่งแห้ง อย่าเสิร์ฟเย็นควรปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง