นมอบเมื่อปรุงอย่างถูกต้องจะมีสีน้ำตาลอ่อน เพื่อให้มีเปลือกที่ละเอียดอ่อน คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารบางอย่าง พวกเขายังจะเปิดเผยความลึกลับของการทำเครื่องดื่มที่ละลายในกระติกน้ำร้อนและหม้อหุงช้า
มันจำเป็น
- สำหรับครีมนมอบ:
- - นม 2 ลิตร
- - ครีม 0.5 ลิตร ไขมัน 10-15%
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำนมอบ นำไปต้มแล้วเคี่ยวที่ 85-99 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5-8 ชั่วโมง นี่คือคำอธิบายสั้น ๆ ของกระบวนการ
ขั้นตอนที่ 2
ในการเตรียมนมอบในเตารัสเซีย ให้ใช้ "เหล็กหล่อ" หรือโถดินเผา ขั้นแรกให้นำนมไปต้มในกระทะหรือเหล็กหล่อ ตอนนี้เนื้อหาสามารถเทลงในภาชนะดินหรือทิ้งไว้ในเหล็กหล่อ
ขั้นตอนที่ 3
ท่อนซุงไม่ควรไหม้ในเตา แต่จำเป็นที่ถ่านจะคุกรุ่นได้ดี วางจานในเตาอบโดยใช้มือจับ แล้วปิดชัตเตอร์ หากเตรียมการทั้งหมดเหล่านี้ในตอนเย็นอาหารเช้าตอนเช้าอาจประกอบด้วยนมอบของจริง
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับสภาพเมืองสูตรสำหรับนมอบครีมนั้นสมบูรณ์แบบ เทนมและครีมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ทันทีที่เนื้อหาเดือดให้ปิดไฟ เทของเหลวร้อนลงในกระติกน้ำร้อน ควรยืนเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง อย่าลืมปิดฝาให้สนิท
ขั้นตอนที่ 5
หากต้มนมในภาชนะเหล็กไม่มีชื่อซึ่งไม่มีที่จับพลาสติก ให้ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 90 ° C รักษาอุณหภูมินี้ไว้ 5-6 ชั่วโมงและรอจะได้รับรางวัล หลังจากเวลานี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ละลายได้
ขั้นตอนที่ 6
การทำนมอบใน multicooker นั้นง่ายยิ่งขึ้นไปอีก หากกระบวนการนี้ดำเนินการในโหมด "ดับ" ให้ทาเนยที่ผนังจาน - เพื่อไม่ให้ของเหลว "วิ่งหนี" หากหม้อหุงช้ามีโหมด "อิดโรย" ให้ตั้งเวลาไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็ถึงเวลาเริ่มชิม
ขั้นตอนที่ 7
คุณไม่สามารถเติมครีมได้ แต่เตรียมเครื่องดื่มที่มีแคลอรีต่ำกว่าด้วยนมเพียงอย่างเดียว แฟน ๆ ของอาหารนมหมักจะต้องชอบนมอบกับ kefir อย่างแน่นอน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เท kefir 250 กรัมลงในเนยใสที่เตรียมไว้แล้ว 2 ลิตร
ขั้นตอนที่ 8
วางจานในเตาอบ ที่อุณหภูมิ 110 ° C ในครึ่งชั่วโมงเนื้อหาจะกลายเป็นนมอบกะหล่ำปลีดอง