วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บกะหล่ำดอกเช่นเดียวกับผักอื่นๆ คือการแช่แข็ง ในเวลาเดียวกันกะหล่ำปลีจะไม่สูญเสียรสชาติหรือคุณสมบัติที่มีประโยชน์ หากคุณมีกะหล่ำปลีสองสามตัวในช่องแช่แข็ง ให้ลองทำเป็นหม้อปรุงอาหารชีสและเบคอน
มันจำเป็น
-
- กะหล่ำดอก 500 กรัม
- มะเขือเทศฉ่ำ 2 ลูก
- 1 หัวหอม
- เบคอน 200 กรัม
- ครีม 1 แก้ว
- ชีส 20 กรัม
- เนย
- สมุนไพรสด
- ลูกจันทน์เทศขูด
- พริกไทยดำ
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมกะหล่ำดอก. นำออกมาแช่ช่องฟรีซ แล้วเอาเข้าไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็ง หากจำเป็น ให้ล้างด้วยน้ำไหลสะอาด แยกส่วนออกเป็นช่อดอก ตัดชิ้นใหญ่ๆ เพื่อให้แต่ละชิ้นมีขนาดประมาณหนึ่งเซนติเมตรต่อเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำ เกลือเล็กน้อย เมื่อน้ำในหม้อเดือด ให้จุ่มดอกกะหล่ำลงไปแล้วปรุงสักครู่ จากนั้นสะเด็ดน้ำโดยใช้กระชอนและทำให้กะหล่ำปลีเย็นลง
ขั้นตอนที่ 3
ตัดมะเขือเทศเป็นเสี้ยว ตัดเบคอนเป็นชิ้น สับสมุนไพรสดเป็นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย - ตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง แบ่งชีสออกเป็นครึ่ง ผสมครึ่งแรกกับช้อนไม้ในชามที่มีครีมแช่เย็น เพิ่มลูกจันทน์เทศขูดที่นั่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ตั้งกระทะแยกกันบนเตา ใส่เนยลงไปแล้วรอให้ละลาย เทเนยละลายลงในจานหม้อ ใส่กะหล่ำดอกที่เตรียมไว้ในชั้นแรกเดียวกันแล้วแผ่ให้แบน วางเบคอนชิ้นในชั้นถัดไป และมะเขือเทศและสมุนไพรในชั้นที่สาม ระดับอีกครั้ง เทส่วนผสมทั้งหมดลงไปด้วยส่วนผสมของครีมและชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยชีสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน วางแม่พิมพ์ในเตาอบ อบจานของคุณจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
ขั้นตอนที่ 6
นำหม้อออกจากเตาแล้วหั่นให้ร้อน แบ่งชิ้นเป็นแผ่นแบนขนาดใหญ่สวย เพื่อความสวยงามและรสชาติที่พิเศษ คุณสามารถตกแต่งแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา และ / หรือสมุนไพรสด 1 ช้อนชา