อาหารทะเลและโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาหมึกนั้นมีประโยชน์อย่างมาก คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายจากพวกเขา แต่ส่วนใหญ่มักใช้ปลาหมึกเป็นส่วนผสมสำหรับสลัดและค่อนข้างไม่ค่อยเป็นอาหารอิสระ คุณสามารถกระจายตารางของคุณโดยการบรรจุปลาหมึกโดยใช้ไส้ที่ผิดปกติ
มันจำเป็น
- - ปลาหมึกตัวเล็ก 6 ตัว
- - ข้าว 150 กรัม
- - 2 หัวหอม
- - มะเขือเทศ 2 ลูก
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- - น้ำตาล
- - เกลือ พริกไทยป่น
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้ง
- - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างซากปลาหมึก เอาสันและผิวหนังออก หนวด - ตัดและบด
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับไส้ ล้างข้าว ปอกหัวหอมและมะเขือเทศ 1 ลูก สับผักอย่างประณีต ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดหัวหอมจนใส เพิ่มข้าว, หนวดปลาหมึกสับ, มะเขือเทศ, น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, เทไวน์ที่ต้องการครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ คนและเคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดเดือด เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในไส้ที่เย็นแล้ว สับผักที่เหลืออย่างประณีตและเก็บไว้ในกระทะแยกต่างหากพร้อมกับไวน์ที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
บรรจุซากด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งหนึ่งปิดรูด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟันใส่ในกระทะ วางไส้กรอกไว้ด้านบน เติมน้ำให้ท่วมปลาหมึก เคี่ยวไฟกลาง 15-20 นาที จนข้าวสุก เสิร์ฟร้อน