ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายอย่างถั่วสามารถเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารต่างๆ ได้ อย่างไรก็ตาม ซุปถั่วธรรมดาสามารถเตรียมได้ในลักษณะที่ไม่มีความละเอียดอ่อนอื่นใดเทียบได้ในแง่ของรสชาติ
ซุปถั่วลันเตาปรุงสุกโดยเปรียบเทียบกับซุปอื่น ๆ ทั้งหมด: เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง ถั่วลันเตา เครื่องเทศ แต่ด้วยส่วนผสมที่เหมือนกัน คุณสามารถสร้างซุปที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งจะเป็นการปฏิวัติการทำอาหารในระดับครอบครัวเดี่ยว
ในกรุงโรมและกรีกโบราณ คนยากจนกินถั่วเท่านั้น แต่ในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 16 ถั่วจะเสิร์ฟเฉพาะกับโต๊ะของราชวงศ์เท่านั้น
คุณจะต้องใช้กระทะก้นหนาเพื่อทำซุป คุณสามารถใช้ gosper จำนวนมากได้ จากส่วนผสมที่คุณต้องการถั่วแห้งหนึ่งแก้ว ซี่โครงหมูรมควัน 300-400 กรัม คุณสามารถทานเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ แต่เนื้อหมูเป็นแบบคลาสสิก หมูเข้ากันได้ดีที่สุดกับถั่ว ต่อไปคุณจะต้องมีไส้กรอก 2-3 ชนิด แต่ละพันธุ์ 100 กรัม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ไส้กรอก จากนั้นคนรักเนื้อจะต้องพอใจกับการแทะกระดูก ใช้เนื้อซี่โครงชิ้นเล็กๆ หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ แต่มีเบคอนอยู่ด้วย หนึ่งหัวหอมและหนึ่งแครอทมีประโยชน์ คุณสามารถนำมันฝรั่งสองสามอัน ซุปถั่วลันเตาแบบคลาสสิกปรุงโดยไม่มีมันฝรั่ง แต่สำหรับบางคน การมีผักรากในซุปเป็นพื้นฐาน ดังนั้นจึงไม่ถือเป็นอาชญากรรมที่จะปรุงซุปถั่วกับมันฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรส ผักใบเขียว
เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นมากที่สุด คุณควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า - ปอกเปลือก สับ บี้ จัดเรียงอาหารที่เตรียมไว้บนจานตามลำดับการใช้งาน
เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร ถั่วสามารถแช่ในน้ำ
เมื่อแช่ถั่วจะเพิ่มขึ้นหลายครั้งซึ่งควรคำนึงถึงเมื่อเลือกภาชนะ มิฉะนั้นมวลถั่วจะหลุดออกจากจาน
ดังนั้น. ไส้กรอกเนื้อซี่โครงหั่นเป็นก้อน ไส้กรอกสามารถพับเข้าหากันได้ เนื้อซี่โครงสามารถพักไว้ได้ ตัดซี่โครงรมควันเป็นชิ้น ๆ 5-8 เซนติเมตร หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วหั่นมันฝรั่ง (ถ้ามี) เป็นลูกบาศก์ เตรียมน้ำเดือด - 2-2.5 ลิตร
ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วตั้งไฟ ใส่เนื้อซี่โครงสับลงในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดจนไขมันละลาย เมื่อไขมันปรากฏขึ้นให้ใส่ซี่โครงและไส้กรอกลงไปผัดจนสุกครึ่ง การทอดซี่โครงรมควันดิบจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นคุณควรใส่ไว้ก่อนไส้กรอก ใส่แครอทลูกบาศก์กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
ทอดแครอทจนนิ่มและไม่ไหม้ ใส่หัวหอมสุดท้าย ผัดทุกอย่างด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา
เทถั่วลงในของขวัญที่เสร็จแล้วและผสมให้เข้ากัน เทน้ำเดือดใส่ทุกอย่าง ถ้าสูตรสมมติมันฝรั่งก็เทพร้อมกับน้ำเดือด หลังจากต้มซุปแล้วให้เติมเกลือและลดความร้อน น้ำซุปไม่ควรต้ม ควรมีความหยาบผิวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณต้องเคี่ยวซุปเป็นเวลานาน - สี่สิบนาทีหรือหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดบนจาน แต่ไม่จำเป็น