เนื้อตามสูตรนี้จะนุ่มมาก แม้จะมีแอปริคอตแห้งและลูกพรุนอยู่ในสูตร แต่จานก็ไม่หวานเลย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
มันจำเป็น
- - หมู 1 กก.
- - ลูกพรุน 100 กรัม
- - แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
- - มายองเนส;
- - เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อหมูที่มีไขมันใต้น้ำไหลวางบนกระดาษชำระเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินหายไป ตามด้วยลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง หากผลไม้แห้งของคุณแห้งมาก ก่อนอื่นต้องแช่ในน้ำเย็น 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นโรยชิ้นเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทามายองเนสให้ทั่วทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 3
วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ หากต้องการคุณสามารถหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้ด้านบนได้ - คุณจะได้เนื้อทันทีพร้อมเครื่องปรุงสำเร็จรูป ห่อหมูด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นใส่ในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงปรุงอาหารที่อุณหภูมิเฉลี่ย 180 องศา
ขั้นตอนที่ 4
เจาะเนื้อด้วยมีด - ถ้าใสไม่มีน้ำสีชมพูไหลออกมาแสดงว่าเนื้อก็พร้อม เปิดฟอยล์และปรุงหมูอีก 5-10 นาทีให้เป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 5
หมูกับแอปริคอตแห้งและลูกพรุนอร่อยที่สุด อย่ารอจนเย็น เสิร์ฟทันที คุณสามารถประดับด้วยสมุนไพรสับสดที่ด้านบน แทนที่จะใช้มันฝรั่ง คุณสามารถปรุงเครื่องเคียงอื่นๆ เพื่อลิ้มรสแยกต่างหากได้