Halva - แปลจากภาษาอาหรับ "ความหวาน" Halva ปรุงจากถั่วและเมล็ดพืชตามธรรมเนียมโดยเติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม
มันจำเป็น
- - วอลนัท (เมล็ด) - 200 กรัม
- - เมล็ดแฟลกซ์ - 4 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับการเตรียม halva ดิบ เราจะใช้เมล็ดวอลนัทโดยไม่ต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนใดๆ
ใช้เมล็ดวอลนัท 200 กรัม คัดแยกเพื่อแยกพาร์ทิชันวอลนัทหรือชิ้นส่วนของเปลือกเข้าไปในจาน เราล้างในกระชอนใต้น้ำไหล บดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือ
เครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2
บดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องบดกาแฟจนเกือบเป็นแป้ง เพิ่มเมล็ดบดกับมวลถั่ว ผสมให้ละเอียด
ตอนนี้เพิ่มน้ำผึ้งลงในมวลเมล็ดแฟลกซ์นี้ ควรใส่ทีละน้อยเนื่องจากน้ำผึ้งสามารถเป็นของเหลวหรือหวานได้ดังนั้นสัดส่วนในสูตรจะได้รับตามเงื่อนไข เราใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและจำเป็นต้องผสมมวลให้เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่กลายเป็นของเหลวมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 3
ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึด จะเป็นรูปทรงอะไรก็ได้ ตั้งแต่ชามกลมไปจนถึงแม่พิมพ์ช็อกโกแลต กรอกแบบฟอร์มที่เลือกด้วยมวลถั่วหวานและวางในช่องแช่แข็งประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้มวลแข็ง นำออกจากแม่พิมพ์ ลอกฟิล์มออก แล้วแบ่งฮาลวาออกเป็นส่วนๆ
