ส่วนผสมจากปลาเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะไม่ยากสำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์ในการทำอาหารแม้แต่น้อย
มันจำเป็น
- - ปลา 700 กรัม
- - 4 ผักดอง;
- - ใบกระวาน 2 ใบ
- - 2 หัวหอมเล็ก
- - พริกไทยดำ 3 เม็ด;
- - มะเขือเทศสดขนาดกลาง 3 ลูก
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
- - มะนาวฝานบาง 2 ชิ้น;
- - พาสลีย์.
- - น้ำ 1.5 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำปลาตัวใหญ่ ๆ มาผสมกันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่กระดูกมาก เหมาะสำหรับจานนี้คือปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาสเตอร์เจียนสเตลเลต, เบลูก้า, สเตอเล็ต แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 2-3 สำหรับผสมอาหารหนึ่งมื้อ ปรุงน้ำซุปจากหัว หาง และสันเขา
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป โอนผักทอด, ชิ้นปลา, แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเคเปอร์ลงในหม้อซุป
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำซุปร้อนลงบนเนื้อหาของกระทะ ซุปปลาเค็ม ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรสับ มะกอก และมะนาวฝานเป็นแว่น ปิดไฟและปล่อยให้ซุปนั่งอยู่ใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที เสิร์ฟเครื่องผสมที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยว