ปลาสามารถใช้ทำอาหารอร่อยได้หลายอย่าง การรวมกันของปลาและผักเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง อบเนื้อในเตาอบ ต้มหรือลองใช้ตัวเลือกดั้งเดิมและง่าย - ปลาในขวดโหล จานนี้ดูฉ่ำมากและเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก
คุณสมบัติการทำอาหาร
ปลาที่ปรุงในขวดโหลเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ ใช้ปลาชนิดใดก็ได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบรสเลิศ ปริมาณไขมันยังสามารถเป็นอะไรก็ได้ เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้น เสริมปลาด้วยผักหลากหลายชนิด: หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, มะเขือเทศ, บวบ สมุนไพรรสเผ็ดจะเพิ่มความแตกต่างของรสชาติที่น่าสนใจ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศมากเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติของปลาหายไป
หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ก่อนปรุง ควรเอากระดูกทั้งหมดออก จานนี้สามารถปรุงในเตาอบหรือในอ่างน้ำ ปลาเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นเป็นอาหารว่างมากมาย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่นานเกินไป
ปลาในขวดใส่ผัก
ลองต้มปลาในเหยือกในอ่างน้ำ สำหรับอาหารของคุณ ให้ใช้อาหารที่มีไขมันต่ำ เช่น ปลาเฮกหรือปลาคอด
คุณจะต้องการ:
- เนื้อปลาค็อด 700 กรัม
- 2 หัวหอมเล็ก
- แครอท 200 กรัม
- 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
ล้างเนื้อปลาค็อดให้แห้งหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีตปอกเปลือกและขูดแครอท เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศเอาผิวตัดเนื้อ บีบน้ำมะนาวใส่เกลือและพริกไทยดำ เทส่วนผสมลงบนชิ้นปลาแล้วพักไว้ 15 นาที
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะที่ลึก ผัดหัวหอมในนั้นแล้วใส่แครอทและมะเขือเทศลงไป ขณะกวน ให้เคี่ยวทุกอย่างจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป ผักเกลือ. หากคุณต้องการตัวเลือกที่มีไขมันน้อยกว่า คุณไม่จำเป็นต้องทอดแครอทและมะเขือเทศ
ล้างและทำให้แห้งขวดลิตรอย่างทั่วถึง อุ่นในไมโครเวฟ ใส่ผักครึ่งหนึ่งลงในขวด แล้วเติมปลาลงไป วางเนยบนชิ้นเนื้อแล้วปิดด้วยผักที่เหลือ ใช้ช้อนกดส่วนผสมเบา ๆ แล้วเทน้ำที่หมักปลาไว้ ผสมกับน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ วางกระทะบนเตา วางผ้าขนหนูที่ก้นหม้อ เทน้ำและตั้งไฟให้ร้อนถึง 60 ° C ค่อยๆ จุ่มโถใส่ปลาลงในหม้อเพื่อให้ระดับน้ำอยู่เหนือเนื้อหาของโถ ปิดฝา ต้มน้ำให้เดือด ต้มปลาประมาณ 20 นาที นำเหยือกออกจากหม้อ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้ววางปลาและผักบนจาน