ซุปกับพาสต้าและเพสโต้เป็นของอาหารอิตาเลียน มันถูกจัดทำขึ้นในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงปรากฎว่าน่าพอใจและเป็นต้นฉบับมาก
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - เนื้อไก่ - 200 กรัม
- - น้ำซุปผัก - 2 ลิตร
- - พาสต้า - 200 กรัม
- - น้ำมันมะกอก - 150 มล.
- - โหระพาและผักชีฝรั่ง
- - ถั่วไพน์ - 30 กรัม
- - หนึ่งหัวหอม;
- - กระเทียมสี่กลีบ
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดหัวหอมสับในน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ เมื่อมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนใส่เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดไก่จนนุ่มแล้วเทน้ำซุปผักหนึ่งลิตร
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่พาสต้าลงในหม้อ ปรุงจนนุ่ม คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 4
ทำซอส. รวมผักชีฝรั่ง ใบโหระพา กระเทียม ถั่วไพน์ และน้ำมันมะกอกครึ่งแก้วลงในเครื่องปั่น ตีด้วยความเร็วต่ำ - ซอสไม่ควรเป็นครีม ควรเดาเนื้อสัมผัสของสมุนไพรและถั่ว
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟซุปพาสต้า ให้ปรุงรสด้วยซอสเพสโต้ที่เตรียมไว้ อร่อย!