ชีสเค้กลดน้ำหนักโดยไม่ต้องอบเป็นความฝันที่แท้จริงของการลดน้ำหนัก! อร่อย แคลอรี่ต่ำ และเตรียมง่าย ชีสเค้กไดเอทมีให้เลือกมากมาย และวันนี้เราจะมาบอกวิธีทำชีสเค้กมะนาว ช็อคโกแลต สตรอว์เบอร์รี่ และกล้วย
พื้นฐานชีสเค้ก
ไม่ว่าเค้กจะเติมอะไร ฐานก็เหมือนเดิมเสมอ สำหรับเค้กในรูปแบบที่ง่ายที่สุดเราใช้คุกกี้ (ที่ง่ายที่สุดคือ "ยูบิลลี่") 150-200 กรัมบดในเครื่องปั่นผสมกับเนยละลายหรือมาการีน คุกกี้ที่มีแคลอรีสูงน้อย แคลอรีก็จะน้อยลงในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย คุณสามารถสร้างฐานของชีสเค้กข้าวโอ๊ตบด แต่เค้กเหล่านี้มักจะต้องอบ ใส่ส่วนผสมของคุกกี้และเนยลงในพิมพ์ แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่แข็งเนย
ทำอาหารเจลาติน. สำหรับคอทเทจชีส 450-500 กรัม จะต้องใช้เจลาติน 1-1.5 ช้อนโต๊ะ แช่ในครีมอุ่น ๆ (หรือนม) แล้วรอให้เจลาตินบวม คุณสามารถให้ความร้อนด้วยความร้อนต่ำสุด - วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการ แต่คุณไม่สามารถนำไปต้มได้ เมื่อเจลาตินพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาแล้ววางบนเตาที่ร้อน
ผสมคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนคุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานเล็กน้อยตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราแนะนำเจลาตินกับครีมผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ เราส่งชีสเค้กไปที่ตู้เย็นค้างคืนเพื่อแช่แข็งเจลาติน
ช็อคโกแลตชีสเค้ก
คุณสามารถใช้คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นฐานสำหรับชีสเค้กนี้หรือเพียงแค่เพิ่มช็อกโกแลตละลายหรือโกโก้ ดีกว่าแน่นอนช็อคโกแลต แต่เนื้อหาแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นโดยอัตโนมัติสิ่งนี้ต้องเข้าใจ คุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือช็อกโกแลตลงในนมเปรี้ยวได้ ถ้าอยากเพิ่มความเผ็ดก็เติมกาแฟสำเร็จรูปลงไป แต่ในกรณีนี้ คุณต้องใช้สารให้ความหวานอีกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รสขม
ชีสเค้กกล้วยและสตรอว์เบอร์รี่
ทั้งแบบเดี่ยวและแบบคู่กัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้วนแต่อร่อย ในการเพิ่มลงในชีสเค้ก คุณต้องทำน้ำซุปข้นก่อน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เครื่องปั่น คุณสามารถส่งชิ้นใหญ่ไปกรอกพายได้ แต่จากนั้นน้ำผลไม้อาจถูกปล่อยออกมา (โดยเฉพาะในกรณีของสตรอเบอร์รี่) และกล้วยก็อาจทำให้มืดลงได้ การปรุงมันฝรั่งบดคุณสามารถทำให้หวานเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อน เราผสมมันฝรั่งบดกับคอทเทจชีสและครีมกับเจลาตินเทใส่ในที่เย็น
ชีสเค้กทั้งสตรอเบอร์รี่และกล้วยสามารถทำได้โดยใช้ฐานช็อกโกแลตและโรยด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบนเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนมาก
ชีสเค้กมะนาว
เราจะใช้ผิวเลมอนและน้ำมะนาวเป็นตัวเติม แน่นอนดีกว่าที่จะคั้นสด - ลบความเอร็ดอร่อยทันทีและบีบน้ำ ฐานเต้าหู้ยังคงเหมือนเดิม แต่คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติได้ ชีสเค้กเลมอนไม่เหมาะกับทุกคนและสามารถเปรี้ยวได้ ดังนั้นให้ลองใช้ก้อนเต้าหู้ก่อน