การทำเต้าหู้ให้อร่อยนั้นต้องใช้ทักษะการทำอาหารบางอย่าง และความอดทนก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ผู้คนมักสับสนระหว่างชีสเค้กกับเต้าหู้ เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีผลิตภัณฑ์เหมือนกันและมีลักษณะคล้ายกัน แต่เทคนิคในการทำเต้าหู้นั้นแตกต่างจากการทำเต้าหู้เล็กน้อย
มันจำเป็น
- - ชีสกระท่อม 500 กรัม
- - แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
- - 1 ไข่;
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. สะเก็ดข้าวบาร์เลย์หนึ่งช้อน;
- - ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
- - วานิลลินเล็กน้อย
- - น้ำมันมะกอกสำหรับผัดเต้าหู้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดชีสกระท่อมด้วยส้อม ไม่ควรเจอชิ้นใหญ่ ใช้ซีเรียลสำเร็จรูปซึ่งควรนึ่งด้วยน้ำเดือดไม่ต้ม แยกไข่แดงกับไข่ขาว สูตรนี้ต้องการแค่ไข่แดงเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำเดือดบนสะเก็ดข้าวบาร์เลย์และลูกเกด ทิ้งไว้ 5 นาที ลูกเกดควรนึ่งและโจ๊กควรปรุง หากคุณไม่พบซีเรียลสำเร็จรูป คุณสามารถต้มโจ๊กจากของธรรมดาได้
ขั้นตอนที่ 3
รวมนมเปรี้ยวกับไข่แดงและน้ำตาล ใส่วานิลลิน คนให้เข้ากัน เพิ่มเกล็ดข้าวบาร์เลย์และลูกเกดใส่แป้งผัด
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนลูกด้วยมือเปียก ม้วนในแป้งสาลี ทอดเต้าหู้ในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถปรับระดับการทอดได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ถ้าคุณปรุงคอทเทจชีสสำหรับเด็ก ๆ อย่าลืมว่าพวกเขาไม่ควรให้อาหารทอดหนัก ๆ
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟเต้าหู้พร้อมลูกเกดและเกล็ดข้าวบาร์เลย์พร้อมแยมผลไม้หรือครีมเปรี้ยว