เพนเน่เป็นพาสต้าประเภทม้วน การผสมผสานระหว่างเพนเน่พาสต้ากับไก่และหน่อไม้ฝรั่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังตรวจสอบปริมาณคอเลสเตอรอลในมื้ออาหาร
มันจำเป็น
- - เพนเน่พาสต้า 1 ห่อ;
- - น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- - อกไก่ไร้หนังและไม่มีกระดูก 2 ชิ้นหั่นเป็นก้อน
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - ผงกระเทียมเพื่อลิ้มรส
- น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 1/2 ถ้วย
- - หน่อไม้ฝรั่งบาง 1 พวง หั่นเป็นเส้นทแยงมุมเป็นชิ้น 2 ซม.
- - 1 กานพลูกระเทียมสับ
- พาร์เมซานชีส 1/4 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้กระทะและเทน้ำลงไป, เกลือ, ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่เส้นเพนเน่ลงในน้ำแล้วปรุงจนสุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ระบายน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ใช้กระทะก้นหนาเท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกสำหรับทอดความร้อนปานกลาง วางอกไก่หั่นเต๋าในกระทะและทอดจนนุ่ม เมื่อไก่เกือบสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียม (ผงหรือสด) เต้านมพร้อมเมื่อได้เปลือกเครื่องแบบสีทองสวยงาม ใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที เมื่ออกไก่พร้อมแล้ว ให้วางกระดาษทิชชู่บนจานแล้ววางไก่ทอดไว้ด้านบนเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นคุณต้องใช้กระทะที่มีด้านสูงเทน้ำซุปไก่ลงไป หลังจากนั้นนำหน่อไม้ฝรั่งที่ล้างแล้วใส่ในน้ำซุปเพิ่มกานพลูกระเทียมผงกระเทียมเล็กน้อยเกลือและพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 8 นาที ทุกอย่างเสร็จสิ้นเมื่อหน่อไม้ฝรั่งนิ่มและเปื่อย
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไก่ทอดที่ปรุงแล้วลงในหน่อไม้ฝรั่ง เคี่ยวประมาณ 10 นาที เมื่อจานพร้อมแล้วก็เริ่มเสิร์ฟได้ ใส่พาสต้าลงในจานและปรุงรสด้วยไก่และหน่อไม้ฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปได้หากต้องการ ถ้าจานไม่มีน้ำซุป ให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรและชีสขูดละเอียด