การทำเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองเป็นธุรกิจที่มีความรับผิดชอบและมีเกียรติ เพราะในที่ที่มีขนมอบสำเร็จรูปในร้านค้าสมัยใหม่ แม่บ้านไม่กี่คนจึงตัดสินใจที่จะอุทิศเวลาให้กับการทำอาหารที่อุตสาหะ อย่างไรก็ตามขนมปังเทศกาลที่สร้างขึ้นสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยมือของปฏิคมที่ห่วงใยไม่สามารถเทียบกับขนมปังที่ซื้อมาได้ ในบรรดาสูตรการอบแบบดั้งเดิมที่เหมาะสำหรับพ่อครัวมือใหม่คือเค้กอีสเตอร์ในภาษาฟินแลนด์ ชั้นเรียนปริญญาโทจะช่วยให้คุณรับมือกับมันได้โดยไม่มีปัญหา
มันจำเป็น
- - แป้ง (250 กรัม)
- - ยีสต์อัด (20 กรัม)
- - นม (70 มล.);
- - ส้มหรือเหลืองกลั่น (180 กรัม)
- - น้ำตาลทราย (0.5 ถ้วย)
- - ส้ม (1 ชิ้น);
- - เนย (100 กรัม)
- - ไข่ (2 ชิ้น)
- - ลูกเกดและผลไม้รสเปรี้ยวหวาน (กำมือ);
- - วานิลลาสกัดหรือน้ำตาลวานิลลา (1 หรือ 2 ช้อนชาตามลำดับ)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรเค้กอีสเตอร์ฟินแลนด์
เทนมอุ่นลงในชาม ใส่ยีสต์ที่บีบอัด แล้วเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งสาลีพรีเมียมที่ร่อนไว้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและรอ 25 นาทีเพื่อเตรียมแป้งเค้กอีสเตอร์ฟินแลนด์
ขั้นตอนที่ 2
บดเปลือกส้มและผสมกับน้ำตาลทรายที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
บีบน้ำส้มแล้วเทลงบนลูกเกดและผลไม้หวาน
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และวานิลลินลงในชามไข่ดิบ
ขั้นตอนที่ 5
ตีมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสมจนเนียนจากนั้นใส่แป้งสาลีในส่วนเล็ก ๆ โดยกวนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 6
ผสมมวลไข่กับแป้งและเพิ่มเนย วางเค้กอีสเตอร์เปล่าในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-60 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ผลไม้หวานและลูกเกดจากชามกับน้ำผลไม้ ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ลูกเกดและผลไม้หวานลงในชิ้นงาน รอ 40-60 นาที ปิดจานด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 6 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 9
เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์หลายเมนู
ขั้นตอนที่ 10
เปิด multicooker เป็นโหมด "โยเกิร์ต" แล้วรอ 25 นาที ตอนนี้คุณต้องปรุงเค้กอีสเตอร์ฟินแลนด์ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที เวลาอบของขนมปังวันหยุดอาจผันผวนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องใช้ในครัวเรือน
ขั้นตอนที่ 11
เค้กอีสเตอร์รูปที่คุณเห็นจะมีกลิ่นหอม เขียวชอุ่ม และอ่อนโยน เมื่อปรุงสุกแล้ว ขนมอบจะมีกลิ่นหอมมาก มีกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ เสริมด้วยกลิ่นวานิลลา
