อาหารอย่างคอทเทจชีสและเมล็ดงาดำเข้ากันได้ดี ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ทำซาลาเปา พวกเขากลายเป็นนุ่มมากอร่อยและมีกลิ่นหอม
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 250 กรัม
- - แป้ง - 400 กรัม
- - น้ำตาล - 100 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- - นม - 100 มล.
- - น้ำมันพืช - 100 มล.
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
- - เกลือ - เหน็บแนม
- การกรอก:
- - งาดำ - 100 กรัม
- - นม - 100 มล.
- - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- ในการทาจาระบีซาลาเปา:
- - เนย - 20 กรัม
- - ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เมล็ดงาดำลงในกระทะขนาดเล็ก ก่อนผสมกับน้ำตาลทรายและนม นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้พักไว้ ปิดฝา แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2
รวมส่วนผสมต่อไปนี้ในชามลึก: ผงฟู, แป้งร่อนผ่านตะแกรง, คอทเทจชีส, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวันและนม ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดเป็นเวลาหลายนาทีจนเนียน ควรใช้เครื่องผสม แป้งก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 3
โอนแป้งสำเร็จรูปจากชามลึกไปยังพื้นผิวการทำงาน ปั้นเป็นชั้นๆ โดยใช้ไม้คลึงกลิ้ง ความหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร วางไส้ป๊อปปี้ลงในชั้นที่เท่ากันแล้วห่อให้เป็นม้วน
ขั้นตอนที่ 4
ตัดม้วนแป้งเป็นชิ้นเท่า ๆ กันซึ่งมีความหนาประมาณ 3-4 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 5
ปิดถาดอบด้วยแผ่นกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นแป้งที่มีลักษณะคล้ายหอยทากลงไป ทางที่ดีควรเริ่มขั้นตอนนี้จากตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งขนมปังเต้าหู้ลงไปประมาณ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ในขณะเดียวกันผสมครีมกับเนยเทลงในกระทะนำไปต้ม แต่อย่าต้ม
ขั้นตอนที่ 8
ทาแป้งที่อบเสร็จแล้วให้ละเอียดด้วยมวลครีม จากนั้นวางในเตาอบที่ปิดไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ขนมปังเต้าหู้พร้อมเมล็ดงาดำพร้อมแล้ว!