แพนเค้กปรุงสำเร็จสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับชาไส้ไส้หวาน มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอุดฟันดังกล่าว ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกสูตรที่ถูกใจได้เสมอ
มันจำเป็น
-
- สำหรับการเติมนมเปรี้ยวด้วยลูกเกด:
- - ชีสกระท่อม 300 กรัม
- - ลูกเกด 100 กรัม
- - ไข่แดง 2 ฟอง
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- - ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
- สำหรับการเติมแอปเปิ้ล:
- - 5 แอปเปิ้ล;
- - 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- - วานิลลาหรืออบเชย 1 หยิบมือ
- สำหรับการเติมแอปริคอท:
- - แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
- - 1 มะนาว;
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - อัลมอนด์ 25 กรัม
- สำหรับการเติมฟักทอง:
- - เนื้อฟักทอง 200 กรัม
- - 1 ส้ม;
- - 1 แอปเปิ้ล;
- - น้ำตาล 70 กรัม
- - น้ำ 70 มล.
- - อบเชย 1 หยิบมือ
- สำหรับการเติมครีม:
- - ครีมหนัก 200 มล.
- - มาสคาร์โปเน่ชีส 200 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
- - 2 ส้ม;
- - น้ำส้ม 50 มล.
- - เบอร์รี่ 100 กรัม (ราสเบอร์รี่
- แบล็กเบอร์รี่
- สตรอเบอร์รี่
- บลูเบอร์รี่);
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเหล้า Cointreau
- สำหรับการเติมน็อต:
- - เมล็ดวอลนัท 50 กรัม
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - นม 100 มล.
- - เนย 5 กรัม
- - นม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไส้นมเปรี้ยว
ล้างลูกเกดและซับให้แห้ง ขูดผิวส้มบนกระต่ายขูดละเอียด ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว น้ำตาล และไข่แดงจนเนียน รวมนมเปรี้ยวกับลูกเกดและผิวส้ม
ขั้นตอนที่ 2
ไส้แอปเปิ้ล
ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดฝักเมล็ดออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำตาล ผสมวานิลลาหรืออบเชย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 6 ถึง 8 นาทีแล้วแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 3
ไส้แอปริคอท
ล้างแอปริคอตแห้งแล้วแช่ในน้ำต้ม 100 มล. บีบน้ำออกจากมะนาว สับอัลมอนด์อย่างประณีต ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวลงในแอปริคอตแห้ง ต้มด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา จนแอปริคอตแห้งกลายเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นใส่อัลมอนด์สับ
ขั้นตอนที่ 4
ไส้ฟักทอง
ตัดฟักทองและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับการเติมแนะนำให้ทานฟักทองพันธุ์หวาน ตัดส้มพร้อมกับความเอร็ดอร่อยเป็นชิ้นบาง ๆ ละลายน้ำตาลในน้ำและนำไปต้ม ลดไฟให้น้อยที่สุด เพิ่มส้มและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่ฟักทองและหลังจากนั้น 3 นาทีให้ใส่แอปเปิ้ล เก็บส่วนผสมไว้บนกองไฟจนน้ำเชื่อมเดือด เย็นและเพิ่มอบเชย
ขั้นตอนที่ 5
ไส้ครีม
ตีครีมและน้ำตาลไอซิ่ง ผสมกับมาสคาโปน เหล้า น้ำส้ม คนให้เข้ากัน บรรจุแพนเค้กด้วยมวลที่ได้ ท็อปด้วยเนื้อส้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผลเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 6
ไส้อ่อนนุช
บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำตาล เทส่วนผสมถั่วกับนมอุ่น นำส่วนผสมไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดความร้อน ใส่เนยและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนข้น ไส้จะหนากว่าเซโมลินาเล็กน้อยในความสม่ำเสมอ แต่หลังจากเย็นแล้วไม่ควรระบายออกจากช้อน