มันฝรั่งเป็นขนมปังชิ้นที่สอง และพวกเราหลายคนนึกไม่ออกเลยว่าจะมีโต๊ะที่ไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ และไม่ว่าผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่เหมาะสมจะต่อสู้เพื่อความบริสุทธิ์ของเมนูอย่างไร มันฝรั่งก็มักจะอยู่บนโต๊ะของเราเสมอ นอกจากจานมันฝรั่งจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์แล้ว มันยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
มีอะไรอยู่ในมันฝรั่ง
ระหว่างที่ทานมันฝรั่งทอด คุณคิดว่าเรากำลังกินอะไรอยู่กันแน่? มา "วางมันฝรั่งบนชั้นวาง" กันเถอะ:
- คาร์โบไฮเดรต 20-25% (ในกรณีนี้คือแป้ง);
- ประมาณ 2% - โปรตีนจากพืชที่สมบูรณ์
- 0, 3-0, 5% - ไขมัน
นั่นคือเมื่อพูดถึงธาตุอาหารหลัก ตอนนี้เกี่ยวกับองค์ประกอบแร่ ผักของเรามีองค์ประกอบเช่นโพแทสเซียม (และในปริมาณที่ค่อนข้างมาก) ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก และแคลเซียม มันฝรั่งยังมีวิตามินมากมาย เช่น กรดแอสคอร์บิก วิตามินบี (ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทและผมที่แข็งแรง) PP, E, K, D รวมถึงกรดโฟลิกและกรดอินทรีย์อื่นๆ อีกมากมาย รวมทั้งกรดมาลิก เลมอน และออกซาลิก และอื่นๆ อีกมากมาย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันฝรั่ง
ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับโพแทสเซียมในมันฝรั่ง การปรากฏตัวของมันช่วยขจัดอาการบวมน้ำรวมทั้งขจัดเกลือแกงส่วนเกิน นั่นคือเหตุผลที่ต้องมีมันฝรั่งอยู่ในเมนู แน่นอนว่ามันฝรั่งทอดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่ แต่มันฝรั่งต้มหรืออบ (ไม่มีน้ำมันและซอส) สามารถเพิ่มเป็นเครื่องเคียงได้อย่างง่ายดาย
ส่วนประกอบหลักของมันฝรั่ง - แป้ง หมายถึงคาร์โบไฮเดรต และส่วนที่ร่างกายของเราไม่ดูดซึม นี่คือเหตุผลที่คุณไม่ควรกินมันฝรั่งทุกวัน เรายังจำได้ว่าปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งสำหรับผักนั้นเป็นสถิติจริง - 75-80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับการเปรียบเทียบ ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวา 100 กรัมมีเพียง 15 กิโลแคลอรี
มันฝรั่งยังใช้ในยาพื้นบ้านและความงาม ตัวอย่างเช่น มาสก์มันฝรั่งสำหรับผมและใบหน้าเป็นเรื่องธรรมดา ง่ายต่อการเตรียม ราคาไม่แพง และเอฟเฟกต์ (เมื่อใช้เป็นประจำ) ก็น่าทึ่ง สำหรับการเตรียมมาสก์หน้าใช้มันฝรั่งต้มสุก - ทำมันฝรั่งบดใส่ไข่ขาวหรือไข่แดง (ขึ้นอยู่กับประเภทของผิว) คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันหอมระเหย ใช้มาสก์ประมาณ 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
