ในอาหารญี่ปุ่นมีสูตรที่ค่อนข้างแปลกสำหรับไข่เจียวซึ่งรวมถึงข้าว สามารถเสริมจานได้เช่นกับเห็ดหรือเนื้อสัตว์ รสชาติกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจ ทำให้คุณมองไข่เจียวธรรมดาด้วยรูปลักษณ์ใหม่
มันจำเป็น
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- - สมุนไพรสด - 20 กรัม
- - ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ไส้กรอก - 2 ชิ้น;
- - ข้าวต้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
- - นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ไข่ - 1 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ข้าวต้มดังนี้ เทปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้วล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ เมื่อไม่มีเมฆมากแต่น้ำใสจะระบายออก ก็สามารถล้างออกได้ ถัดไปเทข้าวเพื่อให้ระดับน้ำสูงกว่าตัวข้าวสองนิ้วเกลือน้ำเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ต้มให้เดือด แล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที น้ำควรดูดซึมเข้าสู่ข้าว ทดสอบความพร้อมด้วยการชิมข้าวหรือแค่ทำลายมัน
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ตัดไส้กรอกเป็นก้อน ผัดเป็นเวลา 2 นาที แล้วใส่ข้าวต้ม เพิ่มซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยหากต้องการ และโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ผัดสักครู่แล้วโอนไปยังจาน
ขั้นตอนที่ 5
ตอกไข่ใส่ชามแยก เทนม เขย่าให้เข้ากันด้วยส้อม เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อก้นออมเล็ตหนาและด้านบนยังเป็นน้ำอยู่ ให้ใส่ไส้ที่เตรียมไว้บนไข่เจียวครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 7
ค่อยๆ ปิดไส้ด้วยไข่เจียวอีกครึ่งหนึ่งแล้วปรุงในแต่ละด้านอีกสองสามนาที วางไข่เจียวเสร็จแล้วบนจานและเสิร์ฟ โรยด้วยซอสมะเขือเทศ