ฤดูร้อน ธรรมชาติ บาร์บีคิว แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ทั่วไป มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะอบปลา ปลาแมคเคอเรลย่างกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับงานอดิเรกที่สนุกสนาน
มันจำเป็น
- - ปลาแมคเคอเรล 2 ตัว
- - 1 แอปเปิ้ล
- - แกง 1-2 ช้อนชา
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- - ขมิ้นเล็กน้อย
- - เกลือ 2 หยิบมือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายปลาทูแช่แข็งล่วงหน้า การละลายน้ำแข็งควรช้า ดังนั้นให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืน (จะละลายน้ำแข็งข้ามคืน)
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น บีบน้ำจากมะนาวแล้วหยดลงบนชิ้นแอปเปิ้ล จากนั้นขูดกับแกงแล้วใส่ขมิ้นลงในแอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 3
ทำความสะอาดเครื่องในของปลา ตัดหัวแล้วล้างออกให้สะอาด นำแกงกะหรี่มาถูกับปลา ใส่ชิ้นแอปเปิลหอมๆ ลงในปลาแมคเคอเรล ปล่อยให้ปลาหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ทาตะแกรงด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่ปลาทูกับแอปเปิ้ลแก้ไข หากต้องการคุณสามารถวางหัวหอมข้างปลาได้
ขั้นตอนที่ 5
วางตะแกรงปลาไว้บนตะแกรง ทอดบนถ่านไม่เกินสิบนาที เมื่อทอด พยายามหมุนตะแกรงให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้ปลาสุกทั่วถึง หากปลาทูมีขนาดเล็กห้านาทีก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 6
โอนปลาที่เสร็จแล้วลงในจาน ตกแต่งปลาแมคเคอเรลด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักกับไวน์ขาวแห้ง