ซี่โครงหมูอบผักเป็นอาหารมื้อเย็นที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว นอกจากนี้ อาหารจานนี้ (อบแบบตรง) เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณขั้นต่ำ
ส่วนผสม:
- อกไก่ 1 อัน (ไร้หนัง)
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- 1 หัวหอม;
- กะหล่ำปลี 200 กรัม (กะหล่ำปลีขาว);
- ถั่วเขียว 200 กรัม
- 3 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่
- ปรุงรสสากล 25 กรัมด้วยเกลือ
การเตรียมการ:
- สับกลีบกระเทียมด้วยวิธีใดก็ได้
- ล้างเนื้อไก่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ที่เต้านม ให้กรีดตามยาวลึกประมาณ 1 ซม. ตลอดความยาวทั้งหมด ถูข้าวต้มกระเทียมอย่างสม่ำเสมอในช่องเหล่านี้และขูดเต้านมทั้งหมดด้วยเครื่องปรุงรสสากลที่เติมเกลือแล้วพักเนื้อไว้
- ถ้าถั่วเขียวถูกแช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งก่อนนำเข้าเตาอบเพื่อให้ละลายเล็กน้อย
- ใช้หัวหอมใหญ่ตัดยอดและรากออกแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง
- ล้างแครอท ลอกผิวบาง ๆ ด้วยที่ปอก หั่นเป็นก้อนหรือวงกลมตามต้องการ
- ตัดกะหล่ำปลีขาวสดเป็นเส้นเล็ก ๆ
- ในชามลึกแยกต่างหากผสมถั่วเขียว, หัวหอมครึ่งวง, แครอทสับและหลอดกะหล่ำปลี (สะดวกกว่าที่จะคนด้วยมือของคุณ) ส่วนผสมที่ได้สามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย
- ใส่กระดาษฟอยล์สำรองลงในถาดรองอบ วางเต้านมไว้ตรงกลาง แล้วกระจายผักที่ผสมไว้รอบๆ ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์และบีบด้านข้าง
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิภายใน 180 องศา ใส่แผ่นอบด้วยเต้านมและปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที
ความงามของสูตรนี้ไม่เพียงแต่อยู่ในความสมบูรณ์ของอาหารเท่านั้น แต่ยังอยู่ในความจริงที่ว่าส่วนผสมสามารถปรุงตามความชอบของคุณ ตัวอย่างเช่น ใส่หอมใหญ่และถั่วน้อย มีหลายทางเลือก ข้าวต้มเหมาะเป็นเครื่องเคียง