Shurpa - สูตรนี้มาจากตะวันออกไกล อาหารจานแรกปรุงจากเนื้อแกะเป็นหลัก แทบไม่ได้มาจากเนื้อสัตว์ปีก ซุปอร่อย หอมกรุ่นสำหรับทั้งครอบครัว
มันจำเป็น
- - เนื้อแกะหรือเนื้อวัว 700 กรัม
- - มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- - 2 พริกหยวก;
- - 2 แครอท
- - 6 หัวมันฝรั่ง
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - หัวหอม 2 หัว;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - ผักใบเขียว 30 กรัม
- - เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมน้ำซุปด้วยเกลือและพริกไทยความเครียด
ขั้นตอนที่ 2
หั่นหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดแครอทและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มหัวหอมทอดและผักที่ปรุงแล้วลงในเนื้อ จากนั้นเทลงบนซอสมะเขือเทศ เทน้ำซุปที่ตึงไว้ด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบ เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปอกมันฝรั่งแล้วสับหยาบ ใส่สตูว์กับผักในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงไป เทน้ำซุปทั้งหมด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงจนมันฝรั่งสุกทั่ว
ขั้นตอนที่ 5
สุดท้ายเพิ่มกระเทียมขูดและสมุนไพรสับ ซุปปัจจุบันสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ