วุ้นวุ้นเป็นสารที่ได้จากสาหร่ายสีแดงและสีน้ำตาลของมหาสมุทรแปซิฟิกและทะเลสีขาว มันเป็นอะนาล็อกผักของเจลาตินที่กินได้ ส่วนใหญ่มักใช้วุ้นในการปรุงอาหารและยังใช้ในเครื่องสำอางค์และยา
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของวุ้นวุ้น
สาหร่ายซึ่งได้วุ้นจากวุ้นนั้นอุดมไปด้วยแคลเซียม ไอโอดีน เหล็ก และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย Agar-agar ช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของตับ ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของวุ้น-วุ้นเป็นประจำจะไม่ไวต่อเชื้อไวรัสและโรคหวัด สารนี้มักใช้เป็นยาระบายแก้อักเสบ วุ้นช่วยมะเร็งเต้านมในสตรีโดยหยุดการพัฒนาเซลล์มะเร็ง โรคริดสีดวงทวารได้รับการรักษาด้วยและด้วยความช่วยเหลือที่พวกเขาต่อสู้กับน้ำหนักเกิน
ร้านขายยาขายยาวุ้นหลายชนิด อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ใช้หลังจากปรึกษาแพทย์ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ในบางกรณีอาจทำให้เกิดอาการแพ้ ระคายเคืองผิวหนัง ท้องร่วง นอกจากนี้ อย่าใช้วุ้นวุ้นกับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำส้มสายชูหรือกรดออกซาลิกในปริมาณมาก ไม่แนะนำให้ผสมกับช็อคโกแลตและชาดำ
วุ้นในการปรุงอาหารgar
Agar-agar ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เป็นรสจืดไม่มีกลิ่นและไม่มีสี โดยทั่วไป สาหร่ายแปรรูปจะจำหน่ายในรูปของเม็ดหรือผง ใช้สำหรับเตรียมแยมผิวส้ม เยลลี่ เยลลี่ และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย วุ้นวุ้นละลายในน้ำผลไม้หรือน้ำซุปจากนั้นให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 90 องศาเซลเซียส ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์และทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แม่บ้านที่มีประสบการณ์รับรองว่าสะดวกและเร็วกว่าในการปรุงอาหารจานโปรดด้วยวุ้นวุ้นมากกว่าเจลาติน
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำแยมผิวส้ม ดื่มน้ำผลไม้ธรรมชาติที่คุณเลือก - ส้ม เชอร์รี่ ทับทิม ลูกพีช ฯลฯ เทประมาณ 100 กรัมลงในภาชนะแยกต่างหาก เทวุ้นวุ้น 10 กรัมลงในน้ำส่วนใหญ่ คนให้เมล็ดพืชละลาย ทิ้งไว้ 10-15 นาที ในขณะเดียวกัน เทแก้วน้ำตาลและน้ำผลไม้ที่เหลือลงในหม้อเคลือบฟัน ใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลารอให้น้ำตาลละลาย จากนั้นเติมน้ำวุ้น - วุ้นลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในแม่พิมพ์ แช่เย็นสองสามชั่วโมง ทันทีที่มวลแข็งตัว แยมผิวส้มก็พร้อม
Agar-agar ช่วยบำรุงผิวพรรณและเส้นผม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวุ้นวุ้นยังใช้ในเครื่องสำอางค์อีกด้วย สารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยเสริมสร้างเส้นผม ทำให้ผิวแข็งแรงและอ่อนเยาว์ สำหรับผม คุณสามารถทำบาล์มดังต่อไปนี้ ละลายวุ้น-วุ้นเล็กน้อยในน้ำกลั่นหรือน้ำแร่ 200 มล. แล้วนำไปต้มในอ่างน้ำ จากนั้นเติมน้ำส้มคั้นสด 30 มล. และน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่และส้มอย่างละ 2 หยด ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงในขวดแก้ว นวดบาล์มลงบนผมและหนังศีรษะที่สะอาดและเปียกหมาดๆ
วุ้นวุ้นจะ "ช่วย" ผิวแห้งและระคายเคือง ผสมผงวุ้นครึ่งช้อนชากับชาคาโมไมล์หรือชาเขียว 50 มล. นำไปต้มบนไฟอ่อน ปล่อยให้เย็นถึง 40 ° C แล้วทาเจลที่ได้เป็นชั้นสม่ำเสมอบนผิวที่สะอาดและชื้น หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้ล้างวุ้นวุ้นออกด้วยน้ำอุ่น คุณสามารถสร้างมาสก์ได้ทั้งสำหรับผิวหน้าและส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย และความถี่ในการใช้งานอย่างน้อยทุกวัน