เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกคัพเค้กว่าเป็นขนมเนื้อนุ่มที่ทำจากแป้งเนย นี่เป็นขนมชาที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้กับน้ำเชื่อมและซอสหวานทุกชนิด รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจะขึ้นอยู่กับสารปรุงแต่งต่างๆ โดยตรง เช่น ผลไม้แห้ง เครื่องเทศ เครื่องเทศ ลองทำเค้กเมล็ดมะนาวป๊อปปี้ - ส่วนผสมที่มีอยู่จะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและสื่ออารมณ์ให้กับเค้ก
มันจำเป็น
-
- แป้งสาลี 3 ถ้วย;
- เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
- เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
- มาการีนหรือเนย 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย (และเล็กน้อยสำหรับเมล็ดงาดำ);
- 3 ไข่ไก่;
- น้ำมะนาว 0.5 ถ้วย (และเล็กน้อยสำหรับตกแต่งคัพเค้ก);
- ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต 3/4 ถ้วย
- เมล็ดงาดำ 0.5 ถ้วย;
- ผิวเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น;
- น้ำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งสาลี 3 ถ้วยตวงผ่านตะแกรงละเอียดพร้อมกับเบกกิ้งโซดา (0.5 ช้อนชา) และเกลือแกง (3/4 ช้อนชา) อย่าละเลยขั้นตอนนี้ - วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยอากาศ แตกเป็นก้อนและขจัดสิ่งสกปรกโดยไม่ได้ตั้งใจ มัฟฟินมะนาวจะนุ่มและฟูขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ในเคลือบฟันขนาดใหญ่หรือภาชนะแก้ว 150 กรัมของมาการีนหรือเนยที่อุณหภูมิห้อง แล้วตามด้วยน้ำตาลทราย 2 ถ้วย ผัดทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่อ่อนนุ่ม ใส่ไข่แดงดิบ 3 ฟองต่อครั้ง ตีไข่ขาว 3 ฟองแยกกัน แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมรสชาติการอบ เพิ่มส่วนผสมของน้ำมะนาวคั้นสด (0.5 ถ้วย) ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำไม่หวาน (3/4 ถ้วย) ลงในแป้งร่อน รวมกับมวลไข่เนยหวาน ผัดทุกอย่างด้วยช้อนและเพิ่มผิวเลมอน 3 ช้อนโต๊ะและเมล็ดงาดำครึ่งถ้วยลงในแป้งเค้กมะนาว
ขั้นตอนที่ 4
ก่อนจะใส่แป้งต้องนึ่งงาดำให้ดีก่อน! ในการทำเช่นนี้เทลงในชามเคลือบแล้วเทน้ำเดือดบนของเหลว - ของเหลวควรปิดรสประมาณ 2 ซม. ปิดฝาภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิดแล้วรอจนกว่าส่วนผสมจะเย็นลงเพื่อให้น้ำดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ลงในเมล็ดงาดำ หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยแล้วถูทุกอย่างด้วยหมุดเกลียว
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 170-180 องศาและเคลือบกระทะพิเศษสำหรับอบมัฟฟินหรือขนมปังโฮมเมดด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก เทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยด้วยช้อน
ขั้นตอนที่ 6
เค้กมะนาวควรอบประมาณ 45-50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ในการตรวจสอบความพร้อมของการอบ ให้ติดไม้จิ้มฟันหรือมีดตรงกลาง - พื้นผิวของวัตถุควรสะอาดหมดจด ปล่อยให้ขนมเย็นประมาณ 15-20 นาทีก่อนนำออกจากแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวและน้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง