มัฟฟินเหล่านี้เป็นเหมือนหม้อตุ๋นขนาดเล็ก เหมาะสำหรับมื้อเช้า น้ำชายามบ่าย หรือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบเต้าหู้ ชุดของส่วนผสมนั้นเรียบง่าย และความเร็วในการเตรียมอาหารทำให้สูตรนี้ขาดไม่ได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน
ส่วนผสม:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม (2 แพ็ค);
- กล้วย - 2 ชิ้น (ควรสุกและนิ่มกว่า);
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับคัพเค้กในอนาคต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ นวดกล้วยในชามลึก คุณต้องเพิ่มไข่, น้ำตาล, คอทเทจชีส, เซโมลินา, แป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งไม่ควรหนาหรือเหลวเกินไปเหมือนครีมเปรี้ยว
- ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแม่พิมพ์ ใช้ซิลิโคนดีกว่า พวกเขาไม่ต้องทาน้ำมันด้วยซ้ำ อย่างอื่นจะดีกว่าในกรณีที่ใช้จาระบีเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องขูดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากผนังของจาน
- เติมแม่พิมพ์ด้วยแป้งและอบในเตาอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา ทันทีที่ด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและหนาขึ้น มัฟฟินก็สามารถถอดออกได้
- มัฟฟินสำเร็จรูปเย็นแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสเบอร์รี่ หรือจะราดด้วยช็อคโกแลตเป็นของหวานก็ได้
สูตรนี้ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่รักการอบชีสกระท่อม เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว และส่วนผสมที่คุณต้องการก็พร้อมเสมอ นอกจากนี้ มัฟฟินเหล่านี้ยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับเด็ก ๆ เนื่องจากคอทเทจชีสมีแคลเซียม ซึ่งร่างกายของเด็กต้องการเพื่อการเจริญเติบโตที่แข็งแรง
นอกจากนี้ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้: คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นแทนกล้วยได้ มันจะออกมาอร่อยมากกับสตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ขูดบนเครื่องขูดละเอียด