มันฝรั่งเป็นผักที่มีสารอาหารมากมาย ตัวอย่างเช่นมีกรดแอสคอร์บิกซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ คุณสามารถปรุงอาหารจานต่าง ๆ จากผักนี้เช่นทอดในเคียฟ
มันจำเป็น
-
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ;
- แป้งพรีเมี่ยม - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 250 มล.;
- เห็ดแห้ง - 200 กรัม
- เนย - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยว;
- ผักใบเขียว;
- เกล็ดขนมปัง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำมันฝรั่งขนาดกลางสองสามชิ้นมาปอกเปลือก ใส่ในกระทะ เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักอย่างสมบูรณ์ เกลือเล็กน้อย ใส่ภาชนะที่มีเนื้อหาบนกองไฟ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง การทำเช่นนี้ ใช้ส้อมจิ้มเป็นครั้งคราว ถ้ามันเข้าง่าย - ก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 2
ถูผักที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรงหรือบด ทำมันฝรั่งบดจากผักเหล่านั้น เพิ่มไข่ดิบสองฟอง 2 ช้อนโต๊ะต่อมวล แป้งและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
นำแป้งพรีเมี่ยม (2-3 ช้อนโต๊ะ) ร่อนให้ละเอียด จากนั้นเทลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มนม 250 มล. เพิ่มลงในแป้ง คุณควรมีน้ำเกรวี่ข้นๆ ใส่ในอ่างน้ำประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
วางเห็ดแห้ง 200 กรัมลงในหม้อขนาดเล็ก ปิดด้วยน้ำ แล้วต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสับหัวหอมขนาดกลางอย่างประณีต ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ ให้สับด้วย ผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทย ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นเบา ๆ เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย. เทลงบนน้ำเกรวี่นม
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งมันฝรั่งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ออกเป็นหลายส่วนแล้วทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเกรวี่เห็ดลงไปตรงกลาง แล้วปั้นเป็นชิ้นรูปวงรี จุ่มลงในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง จุ่มในไข่ดิบ แล้วกลับเข้าไปในแป้ง ถัดไปทอดมันฝรั่งทอดทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศขูดหรือผักชีลงในชิ้นเนื้อ หากคุณต้องการอบอาหาร ให้วางมันฝรั่งบดบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบที่ 200 ° C จนนุ่ม หากคุณกำลังอดอาหาร อย่าเพิ่มไข่ในมื้ออาหารของคุณ