ตั้งแต่วัยเด็ก เรารู้ดีว่านมและผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์อย่างมาก พวกเขามีวิตามิน แคลเซียม แบคทีเรียที่มีชีวิต ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกสิ่งที่อุตสาหกรรมนมสมัยใหม่นำเสนอจะเป็นประโยชน์
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าประมาณหนึ่งในสี่ของนมบนชั้นวางสินค้าไม่เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
นมเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ซื้อบ่อยที่สุด อย่างที่เราทราบกันดีว่ามีฟาร์มคือ ส่งตรงจากใต้โคน พาสเจอร์ไรส์ และอัลตร้าพาสเจอร์ไรส์
นมจากฟาร์มถือว่าสมบูรณ์ มีไขมันสูงและวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องซื้อนมดังกล่าวจากคนที่เชื่อถือได้เพื่อให้มั่นใจว่าสัตว์นั้นแข็งแรง
นมพาสเจอร์ไรส์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบร้อนอย่างรวดเร็ว ในอีกด้านหนึ่ง มีประโยชน์จากนมเท่านั้น: แบคทีเรียถูกฆ่า วิตามินและแร่ธาตุจะถูกเก็บรักษาไว้ มีเพียงหนึ่งเดียว แต่! มักเติมยาปฏิชีวนะลงในนมเพื่อป้องกันการเปรี้ยวก่อนวัยอันควร การตรวจดูว่ามียาอยู่ในนมหรือไม่ที่บ้านค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้เทนม 100 มล. ลงในภาชนะใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากนมเปรี้ยวและได้รับโยเกิร์ต แสดงว่านมนั้น "บริสุทธิ์"
นมยูเอชทีเป็นนมที่ผ่านการอบร้อนเป็นเวลานาน มันขาดองค์ประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมด แต่ก็มีประโยชน์เช่นกัน ข้อดีเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและนมเปรี้ยว นมเปรี้ยวได้มาจากการหมักนมโดยไม่ใช้สารเร่งปฏิกิริยา ฯลฯ กระบวนการนี้ใช้เวลานานและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับมีขนาดเล็กราคาของผลิตภัณฑ์นมดังกล่าวค่อนข้างสูง ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีราคาเกือบครึ่งราคา แต่มีน้ำมันปาล์มซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายทั้งหมด เมื่อเลือกนมเปรี้ยวสำหรับทารกหรือนมเปรี้ยวเคลือบ คุณต้องแน่ใจว่าส่วนผสมนี้มีเฉพาะนมเปรี้ยวเท่านั้น
โยเกิร์ต เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นมนี้ ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับวันหมดอายุ โยเกิร์ตสดสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 10 วัน แต่ก็ไม่สามารถต้านทานการมีอยู่ของวัตถุเจือปนอาหารได้ โยเกิร์ตที่มีอายุการเก็บรักษา 4-6 เดือนเป็นสีย้อม รส และสารกันบูดที่ซับซ้อน